Пицца 🍕 ❤️🍕❤️🍕❤️ на бездрожжевых коржах как в пиццерии

РЕЦЕПТ

ТЕСТО:

В емкость вбиваем два яйца , добавляем пол чайной ложки соли, пол стакана молока. Перемешиваем , добавляем 3-4 столовых ложки масла оливкового или обычного , постепенно добавляем просеянную муку . Продолжаем замешивать ложкой . Когда становится сложно использовать ложку , тесто выкладываем на стол хорошо припудренный мукой и продолжаем вымешивать . Долго мусолить и издеваться над этим тестом не нужно . Минут 3-4 хватает . Оно готово когда не липнет к рукам . Тесто мягкое и эластичное . Сильно мукой не забивать!

Муки берём столько , сколько возьмёт тесто . Около стакана +-.

Тесто готово и если сильно торопитесь , можно уже раскатывать .

Но лучше всего завернуть его в пленку и дать ему отдохнуть в холодильнике минут на 15 .

После, достаём тесто. Делим на три равные части . Это будущие коржи диаметром 30 см.

Вчера я использовала две части на две пиццы и одну заморозила на потом . Тесто не портится и не теряет своих качеств после разморозки .

Берём одну часть , раскатываем толщиной пол сантиметра . После я прикладываю тарелку, в которой будем пицца 🍕 и вырезаю корж по форме тарелочки .

Противень застилаем пергаментом , выкладываем корж . Смазываем рафинированным маслом 🧈 всю поверхность коржа. Затем наносим слой кетчупа и дальше оформляем начинку по вашему желанию и вкусу .

Будет здорово , если напишите в комментах ваши любимые варианты начинок .

В заранее разогретую духовку (у меня 200 градусов) помещаем пиццу и до готовности выпекаем . Время и градусы зависит от вашей духовки . Иногда мне приходится с 200 снижать температуру до 180-150 . Минут 15 и пицца готова .

Приятного аппетита 😋

#пицца#рецепт#рецептпиццы