Любителям печени посвящается.

Девочки, если вы любите куриную печень- этот рецепт для Вас. Вкусно, быстро и недорого!!!

Необходимо:
1 упаковка куриной печени- гр.900
2 луковицы
1 большая морковь
Болгарский перец
1 банка консервированной фасоли ( у меня красная)
1 ст.л томатной пасты
Мука для обваливания печени
Растительное масло для жарки

Куриную печень моем и нарезаем на кусочки ( я режу на 2 части). Добавляем пару ложек муки, перемешиваем и обжариваем с двух сторон на растительном масле, чтобы печень схватилась и не кровила. Выкладываем на тарелку.

Лук режем полукольцами, морковь кружочками, болгарский перец- соломкой ( у меня замороженный).

Сковороду моем после печени или на другой сковороде обжариваем лук на растительном масле до мягкости. Добавляем морковь, обжариваем немного. Затем перец, тоже немного обжариваем. Добавляем 1 ст л томатной пасты, перемешиваем и добавляем 1 ст воды. Соус тушим до лёгкого загустения.

С фасоли сливаем жидкость.

В загустевший соус кладём печень, фасоль и тушим на небольшом огне минут 10, ну или до мягкости моркови ( морковь бывает разная, главное, чтобы она была мягкая). Готово.

Я люблю это блюдо кушать холодным, как самостоятельное блюдо. Муж кушает с гарниром.

Приятного аппетита!!!!