Девочки кто любит готовить Хинкали, подскажите пожалуйста, вот я сделала, сварила, и мне ооочень…

Девочки кто любит готовить Хинкали, подскажите пожалуйста, вот я сделала, сварила, и мне ооочень вкусно было 😋 но почему то сок не вытекал. С учётом того что фарш был "жидкий", они не порвались, мясо было говядина и свинина . А сока почему не быылооо?? Что не так то