Девочкиии я это сделалааа)))😊

Первый раз на заказ сделала, сказали бомба, нежный и прям тает во рту. Похвалили и заказали еще на следующую неделю.

Очень много рецептов посмотрела на ютубе. Рецепт отовсюду взяла по чуть чуть))Теперь этот торт моя гордость😊

И так для тесто

200 гр слив масло комнатной температуры

500 гр муки

250 мл сметаны

начинка

вишня 1.1 кг

сахар 200 гр

крем

1 кг сметана не менее 30%процентов жирности ( у меня была деревенская 30%)

250 гр сахарной пудры

1 пачка ванильного сахара

Замешиваем тесто, среднее, не тугое и не мягкое. Отправляем в холодильник на пару часов.

Вишня у меня была замороженная, в размороженную вишню добавила сахара, перемешала, довела до кипения, сняла, переложила в дуршлаг, истекла вся жикость.

По истечении пару часов достала тесто, разделила на 15 частей. Одно взяла, остальное накрыла пленкой и убрала в холодильник. Доставала оттуда по одному. Кусочек раскатала тонко в длину , отступая от края ровно в линейку собрала вишню, плотно свернула в трубочку, защипала края. В противень поместилось 8 шт. Пекла в два приема. Далее поступила так с остальным тестом. Трубочки мерила линейкой 30 см, чтоб были одинаковыми.

Далее взбила сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.Крем должен стать воздушным, крепким

Далее остывшие трубочки начала складывать и мазать кремом. Сначала 5, второй слой 4, потом 3, 2 и 1 сверху. Между слоями естественно обильно мазала кремом. В конце оставляем грамм 200 -250 крема.Получился треугольник. Все покрыла кремом, завернула в пищевую пленку и отправила в холодильник на ночь. У меня простоял 13-14 часов. Утром сняла пленку, смазала оставшимся кремом. Сверху натерла темный шоколад. Вот и все.Кажется так долго, но на самом деле очень легко)