Солоденького у стрічку❤️
Сьогодні в мене сирні кульки (або ж Сирні Пончики)
Нам потрібно:
• 250 г сиру домашнього (максимально сухого)
• 250 г борошна
• 100 г цукру
• 2 курячих яйця
• олія для смаження
• 0,5 ч. ложки соди
• щіпка солі
Переходимо до приготування:
🍴Просіюємо в ємність борошно. Тоді додати соду та сіль.
🍴В окрему емність змішуємо яйця з цукром. Збиваємо щоб цукор розчинився. Маса повинна побіліти і пінитися. Щоб отримати більш ароматні колобки, можна додати трохи ваніліну або ложку ванільного цукру.
🍴 Далі додаємо сир. Від консистенції сиру залежить кількість необхідної борошна. Чим сухіше сир, тим менше борошна нам потрібно всипати. Якщо сир містить великі грудочки і крупинки, буде краще, якщо ви його протрете через сито. Крупинки будуть відчуватися в готових колобках. Смак це не зіпсує, але вплине на м’якість кульки.
🍴 З сиром ще раз гарненько збиваємо масу, щоб сир та яйця з’єдналися. Потихеньку додаємо борошно, продовжуючи змішувати.
🍴 Тісто вийде дуже швидко, воно має бути м’яким і дуже ніжним, а також не повинно липнути до рук. Якщо липне — додайте ще трохи борошна.
🍴 Хвилин 5 тісто має полежати. Тим часом підготуйте невелику каструльку для фритюру. Використовуйте маленьку каструлю, щоб скоротити кількість використаного для смаження олії
🍴 Поки олія для смаження буде грітися в каструльці, нам необхідно швидко сформувати невеликі кульки. Орієнтуйтесь на розмір середнього волоського горіха. Це оптимальний розмір, в якому кульки просмажаться зовні і всередині.
🍴 Опускаємо пару кульок в гаряче масло й обсмажуємо кілька хвилин з двох сторін.
🍴 Це справжня магія, як кульки стають ідеально кругленькими, набухають і роздуваються.
‼️ Дістаючи кульки, ви можете відразу викласти їх на блюдо, выстеленное серветками, а можете покласти на окремі серветки, щоб вони увібрали зайвий масло після смаження. Так смажимо всі кульки.
🌺Прикрасити сирні кульки, можна з допомогою цукрової пудри, цукрової пудри з ваніллю або кокосовою стружкою.
🎉🎉Смачного🥰❤️