Борщ, оливье и блины - для меня это три самых-самых главных блюда русской (постсоветской) кухни Есть ещё пельмени…
Борщ, оливье и блины - для меня это три самых-самых главных блюда русской (постсоветской) кухни
Есть ещё пельмени конечно, но похожее блюдо есть во многих кухнях. А вот таких многокомпонентных супов и салатов ещё поискать. А как вы считаете? Какое для вас блюдо самое "русское"?
Рецепт моего Оливье:
5 картофелин в мундире
5 отварных яиц
300 грамм отварного мяса (копчёная или отварная курица, колбаса, сосиски, ветчина, варианты любые со своей изюминкой, но идеальный оливье для меня - с отварной говядиной)
1 средняя салатная белая луковица
5-7 маринованных или соленых огурцов
1 банка салатного горошка
Майонез, соль и перец по вкусу
Порезать все мелко, обязательно должен постоять в холодильнике
Рецепт моего борща:
Бульон из говядины на косточке, процедить, говядину измельчить и добавить в бульон.
В кипящий бульон забрасываю картофель, а на сковороде уже томится зажарка: на растительном масле репчатый лук и чеснок меленько нарезанный - до мягкости, не зажариваю, местный болгарский перчик в сезон, сырая морковь, отварная свекла на крупной тёрке, сразу немного уксуса и сахара или маринада, чтобы свекла сохранила цвет, потом помидоры мясистые сладкие без кожуры и томатная иранская паста. Зажарки делаю много и половину (без пасты) замораживаю на следующий раз. Когда картошка почти готова, кидаю тонко шинкованную капусту в бульон, как только она обмякла, пора ввести зажарку. Солим по вкусу, лавровый лист можно добавить, зелень , толчёный чеснок - я не люблю это и сало тоже не добавляю 🤭 вообще его не ела ни разу. Но читала, что толкут сало с чесноком и этим загущают бульон, либо картошкой отварной растолченной. Не пробовала.
В общем, сын любит борщ, а я оливье, и обычно эти два блюда идут у меня в тандеме, из одного куска мяса готовлю..
Наталья·
Мама двоих (младенец)
Пироги (особенно с щавелём)
Щи
Каша в печи
Тюря🥰(молоко в нём хлебушек)
Картошка с укропом и с соленьями
Домашний хлеб из печи и много чего ещё из печи, что-то вспомнить не могу, мысли разбросала от воспоминаний и слезы накатывают(((
Ох как вкусно готовила бабушка 🥺😟😢да только не стало её 4 года назад(((
Татьяна ··
Мама двоих (младенец)
Вы думайте так - как здорово, что у Вас была такая бабуля, что были такие события в детстве
Моих дедушек и бабушек давно нет..и таких воспоминаний и не было, с одной бабулей что-то из теста месили, но жили в квартире всегда, обычные лепешки, пирожки выпекали. А вторую почти не знала, далеко жили. Вот мой сын старший обожает бабушкин борщ, а я радуюсь что у него есть такая бабушка, не для галочки, а настоящая, которая может научить, угостить, побаловать
Анютик-парашютик·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Картофельное пюре с квашеной капустой и котлетка😁
Татьяна ··
Мама двоих (младенец)
Точно, соленья!
Яна·
Мама двоих (5 лет, 12 лет)
Кулебяка и расстегай
Татьяна ··
Мама двоих (младенец)
Ооо пироги👍
Нюта·
Мама сына (1 год)
Самое русское это каша любая, больше всего подходит тыквенная как по мне))) чем на Руси питались, с тем и ассоциации
Татьяна ··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@tatianapashutina1985 Танюш,простите не по теме... рассматриваю телефон как у вас,не подскажите,как отзывы,как он в эксплуатации?!
Татьяна ··
Мама двоих (младенец)
мне очень нравится, зарядку держит долго, фотографирует прилично, памяти хватает, внешне симпатичный, экран в меру большой и цена адекватная, муж покупал на Али экспресс
Татьяна ··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
спасибо большое за отзыв 😘мне главное камера и память)