Явился не так давно мой супружник из очередной поездки и заявил,  что в одной из рестораций запал ему в душу салат (а может и просто закуска) из свёклы с сыром. Требует от меня оного блюда и тычет фото его в лицо. Говорю: что за сыр был? Ответ: не знаю. Говорю: что за соус был? Ответ: не знаю.
Короче разговор зашёл в тупик.
Пошла пошукала в Интернете, поняла примерно что требует от меня муж.
Ну, дальше по любимой схеме: по амбару помела, по сусекам посребла и слепила из того что было)))
Очень вкусно!!!

Ингредиенты:
Свекла - 3 средне-мелких штуки
Бальзамический соус - 3 ч.л
Мед - 3 ч.л
Соль
Фольга
Сыр (лучше просто сливочный,  но у меня была мягкая брынза)
Сметана
Оливковое масло
Кедровые орешки
Зелень (у меня была только петрушка, но в идеале наверно надо что-то типа руколы)
Приготовление:
На кусок фольги (размер такой чтоб свёклу можно было завернуть минимум в 2 слоя) кладём помытую свёклу, поливаем ее 1ч.л бальзамического соуса, 1 ч.л меда и солим.  Заворачиваем. Так поступаем со всеми корнеплодами. Складываем завёрнутые заготовки на противень и запекаем их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
Вытаскиваем. Остужаем. Чистим. Режем на пластины толщиной примерно пол-сантиметра.
Сыр (примерно 150 гр) смешиваем со сметаной, до кремообразного состояния.
Орешки обжариваем.
Свёклу выкладываем на тарелку, поливаем небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем сыр. Посыпаем орешками и зеленью.

#накорми_кормильца