Вот мой рецепт. Научила всех подружек, кто не умел. 100% результат
3 яйца
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
130 мл кипятка +270 мл тёплого молока
170 гр муки
2 столовые ложки растительного масла без запаха
Приготовление:
1. Смешать яйца+сахар+соль
2. Одним движением выливаем кипяток и хорошо смешиваем.
3. Просеиваем муку, смешиваем до гладкого теста.
4. Выливаем тёплое молоко. Смешиваем до гладкости
5. Дальше растмасло. Половником поднимаем тесто и делаем пузырьки.
Я смазываю сковороду маслом(примерно 1 чайная ложка), хорошо разогреваю, начинаю выпекать. Потом не смазываю. Блинчики тонкие, дыркастые. Количество сахара подгоняете под свой вкус.

Здесь блины можно посмотреть ссылка

ссылка

Всегда готовлю на кефире. Ни какой опары. Если не снимаются со сковороды, меняю консестенцию всё всегда на глаз. Возможно проблема не только в тесте, иногда и сама сковорода подводит. Её обязательно нужно прокалить, лучше с солью. Блинчики на кефире всегда получаются отличные. Рецепт беру из интернета. Кефир и теплая вода.

Ингредиенты почти у всех одинаковы, на глаз все добавляю) правда у меня есть пару нюансов я смешиваю яйца, сахар, соль и в яичную смесь добавляю немного тёплого молока 1/3 от всего количества, потом идёт мука, получается густая смесь (это чтобы комочков не было), и далее вливаю молоко до нужной мне консистенции, надо масло в тесто добавить и сковороду тоже маслом смазываю (немного) ее хорошо разогреть, тогда и первый блин не комом получается)))

Хз, всегда наугад, но никогда не прилипают. Бесит только что мягкие, а я люблю хрустящие или твёрдые

Стакан молока
Стакан муки
1 яйцо
Сахар по вкусу, я кладу 1-2 ст. л

Молоко, яйцо и сахар взбиваю в блендере, добавляю муки, ещё перемешиваю и все, получается 4-5 средних по плотности блина
Если нужно больше, соответственно пропорционально увеличиваем ингредиенты

До этого никогда блины не получались

Я, короче, богиня блинов, как мой муж говорит 😂 0.5 молока почти кипятка, чепотка соли, 2 сахара столовых без горки, 7 с горкой муки, 2 яйца, масло подсолнечного 0.2 стакана

Залог вкусных тонких ажурных блинов, заварное тесто на кипятке

Молоко-600гр
Яйца С0-2шт
Молоко сгущеное-3 ст ложки
Сахар,соль по вкусу
Мука -смотрю на глаз так как разная бывает и у всех по весу разное выходит
Жарю на сливочном масле.

1л молока
4 яйца
2 стакана блинной муки
2ст.л. Подсолнечного масла
Соль и Сахар по вкусу

ссылка блины как в Теремке. "Резиновые" и без дырочек, идеальные для меня) получаются беспррблемно

Молоко 600 теплое, 10ст л муки. 3ст л масла, 5ст л, сахара(по вкусу) 2 яйца.. Разогреть сковороду раз смазываю и все.. И пеку

Вот мой рецепт. Научила всех подружек, кто не умел. 100% результат
3 яйца
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
130 мл кипятка +270 мл тёплого молока
170 гр муки
2 столовые ложки растительного масла без запаха
Приготовление:
1. Смешать яйца+сахар+соль
2. Одним движением выливаем кипяток и хорошо смешиваем.
3. Просеиваем муку, смешиваем до гладкого теста.
4. Выливаем тёплое молоко. Смешиваем до гладкости
5. Дальше растмасло. Половником поднимаем тесто и делаем пузырьки.
Я смазываю сковороду маслом(примерно 1 чайная ложка), хорошо разогреваю, начинаю выпекать. Потом не смазываю. Блинчики тонкие, дыркастые. Количество сахара подгоняете под свой вкус.

Если хотите в дырочку подлейте кипяточку в смесь :))и сода должна присутствовать, конечно

Если сворачиваются значит жидкости недостаточно или с сахаром перебор

Беру 4 яйца ,чайную соли ,и столовую сахара,500 мл все это смешиваю ,потом муки 350 -300 ,потом все блендером ,и добавляю 4 столовые ложки масла

Господи, да первые два блина очень часто сворачиваются! Это значит, что вы плохо прокалили сковороду! Или слишком жидкие. Хотя я и очень жидкие готовлю.

Я сковороду смазываю куском сала, хорошенько так. Ну и в само тесто добавляю масло