Равиоли с тыквой и сыром рикотта
(Ну, рецепт...сделать пюрешку из тыквы и добавить сыр и начинку закатать в равиоли)
Ещё очень вкусно запечь с овощами и мясом индейки
Можно оранжевый салат ещё сделать
Тыква, морковка, оранжевый перец и оливковое масло
Можно почистить, порезать на кусочки и запечь в духовке с сахаром. Получается такая сладкая ароматная закарамелизованная тыква. Но не всем нравится, потому что не все любят тыкву.
Ещё можно приготовить овощное рагу. Потушить в молоке разные овощи: тыкву, кабачок, морковку, картофель, перец, лук. Подавать можно как гарнир к мясу. Или просто с сосисками, очень вкусно)
ссылка