Кулинарный вопрос.
Кто сам делает котлеты куриные, вы из какой части курицы фарш делаете? Сделала из грудки, капец сухие вышли, сейчас купила и грудку и филе с ножек, смешать их или только из ног сделать?
Я хочу наморозить, вот не знаю, хлеб добавлять?
Марфа Васильна Мама дочки (1 год)
Для ребёнка? Я делаю из любой части курицы, добавляя то больше, то меньше натертых овощей (морковь, кабачок, цукини, свёкла, картошка). Морожу небольшими котлетками в фольге (хватает на 2 приема). Варю или на пару готовлю - вкусно
НадеждаМама сына (4 года), беременна (13 нед.)
Из грудки днлпю, в фарш добавляю тёртый кабачок и они получаются очень сочным
МарияМама сына (1 год)
Филе+хлеб в молоке/воде+лук+чеснок+соль/перец, фарш подкидываю чтобы кислородом насытить (свекровь научила) сочные вкусные
ОльгаМама дочки (1 год)
Филе грудки, только не фарш, а отбиваю и режу, мясо прям рвётся. Яйцо, соль, ложка сметаны и ложка муки. И ложкой выкладываю на сковородку, они как оладушки получаются. Хлеба никакого не надо, они и так будут сочные. Попробуйте.
НастяМама дочки (1 год)
Так я тоже делаю, Мама моя их рваные котлеты называла, но мне бы заморозить чтобы ещё потом 😀
АнастасияМама дочки (1 год), беременна (13 нед.)
Делаю из грудки с кабачком или тыквой. Отлично, не сухо
aisulМама двоих (3 года, 4 года)
Из филе, без хлеба.
В центр кусочек масла сливочного
Обваливаю в муке с панировочными сухарями
И не пережариваю.... кажется это котлета по Киевски , но это не точно
Или в фарш добавляю сало
И без хлеба , обваливаю в муке.
Делаю в духовке
Как поджарится сверху , добавляю в противень воду
НастяМама дочки (1 год)
Это не киевская, а пожарская 😀, Киевской из цельного куска)) люблю обы варианта))
❤️💃🏼🫶🏼Мама троих детей
Я делаю маффины с добавлением помидора и картофеля или кабачка. Тогда и из грудки получается нежно. Основа - этот рецепт https://youtu.be/6duBRb5FkBE
МарияМама дочки (1 год)
из грудки если делать, то добавьте кабачок, выйдут капец сочные 😘
а если без кабачка, тогда грудка и бедра, будет как раз не жидко и не сухо )
Таня Мама сына (1 год)
@stens, нет, я делаю фарш, добавляю сметану, яйца, зелень и лук( часть лука в сыром виде, часть лука поджаренного) и все, мокрыми руками скатала котлетки, можно в муке обвалять
Девочки,что нужно добавить или сделать,чтобы котлеты из куриной грудки были сочными? Делала фарш,мясо не рубленое (рубленое оно сочнее,конечно).
Мама в отчаянии: 17-летний сын пьёт, привёл девушку в комнату, угрожает уходом и проявил физическую агрессию. Читайте истории и советы мам в похожей ситуации.
Короче буду делать пюре. Масла нет. Получится если только с молоком? И еще куриная грудка размороженная, че с ней сделать по быстрому посоветуйте плиззззз
У кого получается мега сочное и мягкое филе курицы (грудка) делитесь секретом ??? Что бы я из него не делала, всё время суховатая ((( не люблю я это филе😁 но муж принёс, надо что-то сделать, хотела пожарить просто, может маринад какой посоветуете 🤗
Делали ли Оливье с курицей? Я колбасу не люблю - как подумаю про состав, сразу пропадает желание есть это(( А с отварной грудкой боюсь, что сухой пресный салат будет. Может попробовать грудку замариновать и на гриле пожарить? И нарезать потом мелко Есть ещё вариант с слабосоленой красной рыбкой, но очень дорого выйдет
Екатерина·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Из филе делаю, но добавляю сметану, они сочные получаются
·2 отметок «Нравится»2·Ответить