Девочки, привет. Вопрос к опытным консерваторам😀 был у меня крупный патиссон из деревни, ну и сопутствующих овощей немного, Всё из деревни привозили, стукнуло мне в голову на разок икры сварить, чтоб за пару дней съелось, всё делала на глаз но получилось вкусно, но больше, чем я рассчитывала, никогда не закатывала сама, только помогала, ни машинки, ни крышечек, только несколько банок с завинчивающимися крышками. Так вот, залила я банки и крышки кипятком, стерилизовать не вижу смысла, крышки только завинчивающиеся, сколько они у меня в холодильнике простоят? Тапками только не кидайте😀
Комментарии
Сиерилизую в духовке. Быстро и не вскрываются банки. Главное прогреть. Потом горячую икру залить и закрыть винтовыми крышками. Простоит и без холодильника не один год
Плюсую и плачу)) в старой духовке помещались без проблем 4 штуки трехлитровых. А в новой не влезают по высоте, задевают верх и трескаются. Опять паром стерилизовать придется
А чего кидать то?)) в холодильнике месяца 3 точно протянут, если без стерилизации полноценной говорите. А там уж съедите, если говорите вкусно получилось)
Спасибо, там банки на 4 потянет, за два дня не съедим, ну за неделю-две, жалко, чтоб не пропало)))
У меня без холодильника, всё с такими крышками стоит годами. Стерилизую в микроволновке по 1,5 минуты.
В икру чуть уксуса.