Впервые в жизни попробовала сделать торт с выравниванием ) получился безумно вкусный , съели за…

Скинула рецепт в виде фото ! Торт и крем нашла у одного кондитера ! Выравнивание у другого ! А потеки делала из Белого шоколада 86 грамм Плитка шоколада 🍫 и 9 грамм постного масла! Внутри 4 коржа ! В центр и по бокам , избегая края аккуратно нарезанную свежую клубнику, прямо на крем и сверху ее кремом закрывать ! Бисквит резала нитью, это секунда ! Готовый бисквит остудить и ночь в холодильнике в пакете отдельно друг от друга! Резала на след день ! Это нечто ! Вышел торт 3 кг 👍это с выравниванием и фруктами! Даже 3,1 вес !

@rostov777ttt, бисквит одним разом выпекали? Или 2 бисквита было?

2 бисквита выпекала , тесто на пополам делила 👍👍👍

@ms.rasstrigina, я делала четко по этому рецепту 500 грамм и все остальное так же ! Нанесла весь , но выравнивание делала тонкий слой, поэтому немного осталось , один кондитерский мешок крема заморозила маленький ! Если делать потолще выравнивание , то уйдёт весь ! Если тонко как я делать , то можете чуток сократить все ингредиенты на процентов 15/20 ) но я бы делала четко по рецепту , вдруг не хватит ! Или потолще выравнивание будет ! Я на след торт разморожу этот крем и немного уже есть 👍👍👍

@rostowchanochka благодарю 🤗

@ms.rasstrigina, 👍👍👍

Сперва испекла два бисквита , они ночь лежали в пакетах в холоде , на след день размешала их и собрала с кремом в кольце , стоял ночь с кремом ! Потом первое выравнивание черновое буквально минут 30 и потом выравнивание окончательное час стоял в холодильнике ! А потом потеки и фрукты и готовый стоял в холодильнике с 14:00 До 18:15 ! Получается стоял именно когда готовый 4 часа в холодильнике ! Съели за 15/20 минут 😂😂😂

@elenakulyasova, я всегда кладу только свежие фрукты - банан , клубника , киви внутрь и улетает в миг торт 🍰 у нас не успевает стоять ! Тем более такой торт большой подразумевает торжество и тоже улетит 👍👍👍вкусно безумно , поэтому я думаю съедят быстро ) ну а там каждому свое ! Я в Инстаграмм другие сроки читала ) но мне это не грозит , он не стоял у нас 👍👍👍👍👍до этого делала дома мини торт и тоже клубника , 2 дня стоял в холодильнике и все супер , не потекло , не испортилось , не отравились )

@elenakulyasova, я кстати вчера читала кондитер писала , что если долго хранить , то банан карамелизуют и клубнику обрабатывают (не помню как ) , все написано прямо рецепт 👍но мне это не нужно , у нас быстро едят 😂😂😂

@elenakulyasova, стало интересно сколько срок , нашла на кондитерском форуме ) написано от 24-48 часов ) даже есть некоторые пишут до 72 ) это ответ технолога ) написано со свежими сокращение срока всего лишь на 6-12 часов от общего времени !