Я обжариваю баклажаны кружочками и делаю для них заливку перекручиваю помидоры добавляю чеснок соль перец и этим заливаю баклажаны очень вкусно получаетсчюя
Нарезаю кружочками баклажан и кабачок, в духовке немного запекаю. Потом перекладываю в кастрюлю с луком мелконарезанным и тёртой морковкой. Все это потушить и бомбически получатся.