Давно не было от меня полезных рецептов.
Исправляюсь😊

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-ДОМАШНЕМУ🤤

Состав идеален! Подойдёт всем! И даже тем, кто в отказе от молочки.
Я долго искала идеальный паштет в магазинах, но мои попытки не увенчались успехом и Магамед таки пошёл к горе.
Дочь обожает паштет и уплетает его буквально ложками, без хлеба. Кстати, именно благодаря своей любви к печени, ее ферритин самостоятельно, без препаратов, вырос до оптимальных значений. Правда параллельно ещё проводилась работа над улучшением микробиоты и восстановлением всего ЖКТ в целом, но все же, результаты очень и очень радуют👏🏻👏🏻👏🏻

РЕЦЕПТ📝

🌱печень куриная, индейки, утки, телячья - 1 кг
🌱лук средний репчатый - 4 шт
🌱морковь крупная - 1 шт
🌱кабачок средний - 1 шт
🌱чеснок - 4 зубчика
🌱соль, душистый перец, куркума, паприка, мускатный орех (любые по вкусу)
🌱оливковое масло первого отжима - 2 ст л

Нарезаем лук, трём морковь, мелко режем кабачок и отправляем тушиться в сотейник. Я тушу просто на воде и добавляю немного оливкового масла. Когда лук стал прозрачным, добавляем предварительно мелко порезанную печень и тушим 5-7 мин (если печень телячья, то подольше). Следим за тем, чтобы сок не выпаривался и не было сухо, не жарим. Солим, добавляем специи. Количество бульона задаст густоту паштета. Я люблю не сухой , поэтому не выпариваю его сильно. Выключаем, даём немного остыть и наполниться ароматом специй. Погружным блендером взбиваем до однородной консистенции и готово👌🏻

Приятного аппетита🍽