Мой первый чизкейк😋❤️очень вкусно и совсем не сложно😉👌 Ингредиенты🔶Песочное печенье -350гр🔶сливочное масло-100гр🔶творожный сливочный сыр-700гр 🔶сахар-150гр 🔶яйцо-3шт+1желток 🔶сливки 30-35%-200мл 🔶ванильный сахар-1пакетик🔷Яйца, сыр,сливки и масло должны быть комнатной температуры.Печенье перемолоть в крошку на блендере и добавить к нему мягкое сливочное масло, смешать.Высыпать заготовку в форму застеленную пергаментом и утрамбовать равномерным слоем.Готовую основу поставить в разогретую духовку до 180-200’на 10 минут. После этого достать из духовки, выровнять стенки и дно и оставить остывать.Теперь сам чизкейк:Все ингредиенты мешаем лопаткой, не миксером.Взбивать ничего НЕ нужно!! Хорошо размешиваем сыр с сахаром и ванильным сахаром до однородности, по одному добавляем яйца и после каждого яйца хорошо перемешиваем массу.НЕ торопимся, взбивать массу нельзя,иначе в массе появятся пузырьки воздуха и в процессе выпечки чизкейк может подняться и треснуть.В самом конце добавляем сливки и снова хорошо перемешиваем.Теперь нужно постучать емкостью с массой пару тройку раз об стол, что бы пузырьки воздуха находящиеся в массе вышли) Выливаем начинку в форму с основой и распределяем по всей форме. Дальше ставим выпекать в разогретую до 200’ духовку на режим верх низ на 10 минут, по окончании времени убавляем температуру в духовке до 150-140’ и выпекаем ещё 15-20 минут и далее убавляем до 110’ и выпекаем до готовности ( у меня на выпекание ушло 2 часа 30 минут) Проверить готовность можно так: если слегка подвигать форму, то серединка чизкейка слегка должна подрагивать 5-8 см в центре, на вид он кажется слегка не допеченным, но это не так. Когда чизкейк готов его нужно охлаждать в несколько этапов! Выключаем духовку и оставляем в закрытой духовке на час, за тем приоткрыть дверцу духовки и оставить в приоткрытой духовке на 30 минут,далее достаём и проводим ножом вдоль стенок формы и оставляем остывать при комнатной температуре примерно на час. Далее достаём аккуратно из формы чизкейк и убираем в холодильник как минимум на 6 часов, а лучше на ночь!
Комментарии
Как долгоо ужас)
А фото класс, очень вкусно смотрится😍
Он очень вкусный получился печётся только долго, а делать его быстро)
Он реально вкусный)обязательно попробуйте! Сливки можно сметаной заменить, я уже несколько раз успела приготовить, муж, дети и гости оценили)
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Пупсику вчера исполнилось пол года ,в связи с этим событием ловите новый рецепт🤤
Чизкейк Сникерс 🥜
Дайте реакцию в комментариях если сохранили рецепт🙏🏽😌
Ингредиенты:
🔸Начинка:
800г творожный сыр (я брала hochland cremette)
160г сахара
170г арахисовой пасты
3 яйца
190мл сливок 33%
⠀
🔸Основа 24 см:
285г муки
2 желтка
100г сахара
15г какао порошка
165г сливочного масла (+95)
Если лень самим делать основу ,можете взять шоколадное печенье🙌🏽
⠀
🔸Карамель:
150г сахара
150мл сливок 33%
75г сливочного масл...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Подскажите пожалуйста, форма какого диаметра нужна на эти ингредиенты!