Мой первый чизкейк😋❤️очень вкусно и совсем не сложно😉👌 Ингредиенты🔶Песочное печенье -350гр🔶сливочное масло-100гр🔶творожный сливочный сыр-700гр 🔶сахар-150гр 🔶яйцо-3шт+1желток 🔶сливки 30-35%-200мл 🔶ванильный сахар-1пакетик🔷Яйца, сыр,сливки и масло должны быть комнатной температуры.Печенье перемолоть в крошку на блендере и добавить к нему мягкое сливочное масло, смешать.Высыпать заготовку в форму застеленную пергаментом и утрамбовать равномерным слоем.Готовую основу поставить в разогретую духовку до 180-200’на 10 минут. После этого достать из духовки, выровнять стенки и дно и оставить остывать.Теперь сам чизкейк:Все ингредиенты мешаем лопаткой, не миксером.Взбивать ничего НЕ нужно!! Хорошо размешиваем сыр с сахаром и ванильным сахаром до однородности, по одному добавляем яйца и после каждого яйца хорошо перемешиваем массу.НЕ торопимся, взбивать массу нельзя,иначе в массе появятся пузырьки воздуха и в процессе выпечки чизкейк может подняться и треснуть.В самом конце добавляем сливки и снова хорошо перемешиваем.Теперь нужно постучать емкостью с массой пару тройку раз об стол, что бы пузырьки воздуха находящиеся в массе вышли) Выливаем начинку в форму с основой и распределяем по всей форме. Дальше ставим выпекать в разогретую до 200’ духовку на режим верх низ на 10 минут, по окончании времени убавляем температуру в духовке до 150-140’ и выпекаем ещё 15-20 минут и далее убавляем до 110’ и выпекаем до готовности ( у меня на выпекание ушло 2 часа 30 минут) Проверить готовность можно так: если слегка подвигать форму, то серединка чизкейка слегка должна подрагивать 5-8 см в центре, на вид он кажется слегка не допеченным, но это не так. Когда чизкейк готов его нужно охлаждать в несколько этапов! Выключаем духовку и оставляем в закрытой духовке на час, за тем приоткрыть дверцу духовки и оставить в приоткрытой духовке на 30 минут,далее достаём и проводим ножом вдоль стенок формы и оставляем остывать при комнатной температуре примерно на час. Далее достаём аккуратно из формы чизкейк и убираем в холодильник как минимум на 6 часов, а лучше на ночь!
Комментарии
Как долгоо ужас)
А фото класс, очень вкусно смотрится😍
Он очень вкусный получился печётся только долго, а делать его быстро)
Он реально вкусный)обязательно попробуйте! Сливки можно сметаной заменить, я уже несколько раз успела приготовить, муж, дети и гости оценили)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
С такой неприятностью сталкиваются многие беременные мамы, причем чаще изжога беспокоит женщин во второй половине беременности. Она развивается обычно после приема пищи, продолжается от нескольких минут до нескольких часов и может повторяться несколько раз в день.⏰
Ужинайте не позже, чем за 3 часа до сна, чтобы остатки пищи не задерживались в желудке на ночь. А после еды не торопитесь сразу прилечь, так как горизонтальное положение может провоцировать заброс соляной кислоты из желудка в пищевод...
Подскажите пожалуйста, форма какого диаметра нужна на эти ингредиенты!