Так, хозяюшки, видимо возраст подошёл, и я решила заняться консервацией 🤦🏻♀️🙈🤪
А теперь знающие, объясните мне пожалуйста, для чего банки сначала стерилизуют (в воде, в микроволновке, в духовке и т.п), а потом в стирильные банки закладывает совсем не стерильный овощи? 🤔 Для чего стерилизации тогда?????
#рубрика_тупые_вопросы
Чтоб короче в питательной этой среде не развивались бактерии, а то потом процесс брожения и лопаются да )
@lapochkaanuta @shitikova_n9 так я же когда в стерильные банки закладваю овощи, то они ведь совсем не стерильные, получается, что обратно всех микробов в банку засовываю?
Овощи не стерильные, но всякая бяка в них уксусом да кипячением убита. И банка тоже должна быть без этой "живности". Иначе взорвётся нафиг
@marya-barishnya @shitikova_n9 @lapochkaanuta аааа, уксус типа плохих микробов грохнул... Наверное и хороших тоже))))
Уксус, соль, сахар, перец - это всё не просто так называется консервантами. Они не дают микробам размножаться. И плохим и хорошим конечно
Овощи варятся и кипящие закладываются в стерильные банки и закатываются стерелизованных крышками, то есть микробы которые могут вызвать брожение в овощах убиваются варкой а микробы на банках и крышках убиваются стерелизацией. А овощи которые непровариваются, стерелизуются в банках нескольким заливом кипятка. Уксус и сахар самые сильные консерванты. И варенье не так подвержено брожению поэтому и в нестерильных банках может храниться, особенно в холоде.
вот я щас вторую партию (с петрушкой) закину в не стерильные банки) эксперементус 😅😁
но стерелизовать то их все равно надо! Только всё вместе теперь)) и смотри чтобы жидкость была и в банке и в таре.
Ой, какая то корейская закуска из огурцов и моркови 🤪 огурцов тонна переспевших было, жалко... Решила в дело пустить)))
рецепт можно☺️У нас огурцов нет чтоб прям лишних, но вдруг кто отдаст 😂
Гринвилль) через месяцок можно приехать, думаю кондиция достигнет своего апогея 😅👌
@radost01 ей надо настояться)))) а так мне кажется не очень вкусно будет) надо чтоб все пропиталось ингридиентами)))
@marya-barishnya @lapochkaanuta @shitikova_n9 такссс, а если я в не стерильные банки закину то что намешаоа с уксусом, то почему уксус в банках микробы убивать не хочет? Че за избирательность то? 😅😂
@marya-barishnya я решила вторую партию закинуть в не стерильные банки) и простерелизовать после) будь что будет)))
Ну это как Помыть голову шампунем или порошком стиральным ) для каждого своё ) бывает , что не стерилизуют и норм , как повезёт . Тут зависит от того , что консервируется , где именно хранится банка 😃
мы тоже не едим такое 😅 но когда оно есть то в принципе можно достать попробовать) и гостей угощать всегда есть чем)))
У меня маман не стерилизует банки если туда класть сырые овощи. Стерилизует только под салаты, варенье
Светлана·
Мама дочки (3 года)
Овощи варятся и кипящие закладываются в стерильные банки и закатываются стерелизованных крышками, то есть микробы которые могут вызвать брожение в овощах убиваются варкой а микробы на банках и крышках убиваются стерелизацией. А овощи которые непровариваются, стерелизуются в банках нескольким заливом кипятка. Уксус и сахар самые сильные консерванты. И варенье не так подвержено брожению поэтому и в нестерильных банках может храниться, особенно в холоде.
Анна··
Мама двоих (младенец)
Мозг мой щас сварился пока я все это прочитала 😂 так почему я не могу взять просто помытые банки закинуть туда свою мешанину и потом простерелизовать? Почему в этом случае микробы не убиваются?
Светлана··
Мама дочки (3 года)
можешь, можно! банки вместе с мешаниной поставить в воду и стерелизовать! Поллитровые 15мин литровые 30мин😂😂😂
Анна··
Мама двоих (младенец)
Че реали? Нафига я тогда "перед" их стерелизовала? 😭😭😭😭
Светлана··
Мама дочки (3 года)
просто я делаю... допустим соте из баклажан... Я всё это тушу в казане час и потом в стерелизованые банки накладываю и закручиваю. Мне неудобно стерелизовать овощи в банках , нет такой тары.
Светлана··
Мама дочки (3 года)
а вот типа лечо(я его поэтому и не делаю) мама стерилизовала в банках и в чане с водой🤦
Анна··
Мама двоих (младенец)
вот я щас вторую партию (с петрушкой) закину в не стерильные банки) эксперементус 😅😁
Светлана··
Мама дочки (3 года)
но стерелизовать то их все равно надо! Только всё вместе теперь)) и смотри чтобы жидкость была и в банке и в таре.
Анна··
Мама двоих (младенец)
все учтено 👌 процесс идёт)) =