Классический чизкейк Нью-Йорк))
Для коржа размельчить блендером 200 гр печенья (у меня было Юбилейное) в крошку и растопить 100 гр сливочного масла.Соединить в единую массу и выложить в разъёмную форму (дно застелить пергаментом) и выпекать в духовке разогретой до 200 градусов 9 мин.
Диаметр формы для этого количества ингредиентов 24 см.
Все продукты для начинки достать из холодильника минимум на 40 мин чтобы они стали комнатной температуры.
800 грамм сыра (у меня Виолетте) соединить с 2 ложками кукурузного крахмала,5 гр ванилина и 200 грамм сахара(сахар разтереть с цедрой половинки лимона) и на медленной скорости смешать миксером.Далее добавить 200 гр сметаны жирностью 20-25 %.Медленно перемешать.Далее вводим по одному 3 куриных яйца и медленно все перемешиваем.
К этому моменту корж из печенья остыл вылить подготовленную начинку,разровнять и несколько раз ударить формой об стол чтоб лишние пузырьки воздуха вышли.Выпекать 15 мин при 200 градусах-форму ставить на уровень ниже среднего в духовке и 1 час при 110 градусах.После выпекания приоткрыть дверцу и оставить чизкейк на 45 мин остывать в духовке.Потом достать чтобы он охладился до полного остывания при комнатной температуре и далле убрать его в холодильник на 8 часов.Подавать с любимым джемом или можно с шоколадом))
#десерт
Комментарии
Я думаю да.Там не надо взбивать,а просто смешивать до однородной массы чтоб не было комков.
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Как приготовить идеальный классический чизкейк?
Найден идеальный рецепт чизкейка 😍😍😍
Я фанат чизкейка, особенно классического Нью-Йорк 🤩
Делюсь:
Печень юбилейное-300 грамм
Сливочное масло растопленное-90 гр
Сливочный сыр-400 гр
Сливки 33-35%-200 гр
Яйца- 3 штуки
Сахар- 150 гр, можно побольше
1. Печенье измельчить смешать с растопленным маслом, выложить в форму с бортиками
Запекать 10 минут при 180 градусов. Отложить остужаться
2. Сыр смешать с сахаром миксером на медленной скорости, добавить по одному яйцу постепенно и медленно взбивать...
Клубничный пирог🥧
Ароматный, нежный и для любителей🍓 Основа теста, кстати, хорошо подойдёт к любым ягодам и даже к некоторым фруктам🍒🍐🍑
А если кто-то не хочет разогревать духовку в такую жару, можно выпекать в мультиварке, получается так же вкусно👌
Сбиваем Яйца с сахаром, постепенно добавляем слив.масло, следом добавляем муку с разрыхлителем, выкладываем в форму и добавляем сверху клубнику, чуть утапливая её
180 гр слив.масла комнатной температуру
3 Яйца
140 гр сахара
200 гр муки
1 ч.л. разрыхл...
А если нет миксера, венчиком можно?