Вчера на ужин был свежеиспеченный хлебушек и паста с грибами и картошкой

Хлеб из цельнозерновой муки

Просеиваем 400г цельнозерновой муки (то что осталось в сите высыпаем в миску с мукой) и 100 г пшеничной или овсяной муки

Ставим муку в духовку на 10 мин на 60-80 градусов

Добавляем в муку 11г сухих дрожжей, 1 ч.л сахара, 2 ч.л соли. Хорошенько перемешиваем. Наливаем 350-400 мл теплой водички и замешиваем тесто. Оно получается тугое, не как сдобное для пирожков. Можно добавить семечек и еще раз перемешать.

Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто, придаем ему овальную форму и длинные края складываем к серединке, друг на друга. Кладем хлеб в форму для запекания и оставляем в теплом месте накрыв пленкой или влажным полотенцем на час-два, хлеб увеличится в два раза. Я оставляю его подниматься в духовке при 40 градусах и с паром (можно поставить кастрюльку с кипятком). Перед тем как ставить в духовку печься, посыпать хлеб сверху мукой.

Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем 40 мин, достаем из формы и на решетке еще выпекаем 10 мин. Хлеб готов

Паста

Обжарить луковицу, добавить нарезанное купиное филе, добавить грибы (у меня лисички и шампиньоны). Жарить до готовности, посолить.

Отварить макароны, добавить к ним курицу с грибами, залить сливками, дать сливкам закипеть. Посыпать сыром и зеленью.