Началось время заготовок❤ Я не делаю компоты и варенье. Я сушу и замораживаю. В Москве у меня нет…
Началось время заготовок❤️
Я не делаю компоты и варенье. Я сушу и замораживаю. В Москве у меня нет морозильной камеры, но она есть в доме свекров. И я с удовольствием морожу там ягоды.
А сейчас настало время сушки🤣
Вот уже второй год я сушу фрукты/овощи в прекрасном агрегате и потом мы всей семьей наслаждаемся вкусом лета...хотелось бы написать целый год, но большинство летних заготовок и до Нового Года не доживает😂🙈
Я использую сушку фирмы Ezidri. Она дорогая, но стоит того. Тем более, что я покупала после рекомендации крымской родни, которая сушит нонстопом 24/7/365. У меня объёмы в разы меньше, но я решила не экономить в этом деле.
Топ наших «сладостей»:
Черешня
Вишня
Слива
Абрикос (лучше кураги)
Виноград (получается изюм)
Это съедается первым🤣
Чуть дольше живет:
Дыня
Арбуз
Персики
Нектарины
Клубника
Хурма
Манго
Груша
Кабачки
Перец
Помидоры
В течении года я сушу:
Яблоки
Бананы
Кокос
А еще я делаю пастилу, вяленое мясо, сушу мяту и зелень с огорода. Осенью сушу грибы.
В общем для тех, кто любит сушеные фрукты, поверьте, покупка сушки окупиться в первый же сезон. Оно того стоит❤️ А главное, что вы всегда знаете что это чистый продукт, без сахара и очень полезный.
Сушка незаменима, если у вас есть свой сад/огород. Она иногда спасает, когда остаются недоеденные фрукты/овощи. А уж надкушенные яблоки (мамы, вы понимаете о чем я😅) превращаются в чипсы или пастилу.
Для меня сушеные фрукты и овощи это огромная экономия зимой, а так же полезный перекус для всей семьи. А как здорово и удобно взять с собой не прогулку легкий пакетик с сухофруктами...
И как же это вкусно😍❤️❤️❤️
Юля·
Мама сына (3 года)
А по свету фрукты "золотыми" не становятся? Мы пару раз использовали, как счет за электричество увидели, поняли,ну его в баню))))
Alya··
Мама дочки (2 года)
@lyuko209 у мамы с технопоита самая обычная. Могу завтра фото попросить ее прислать.
Людмила··
Мама двоих (младенец)
давайте, с удовольствием посмотрю.
Alya··
Мама дочки (2 года)
написала маме, завтра скину сюда и вас отмечу)
Мария·
Мама двоих (младенец)
Блин, вот уже неделю мучаюсь купить дегидратор или нет. Я смотрю на rawmid.
И тут ваш пост с такой красивой клубничкой❤️
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Я ни разу не пожалела о покупке)
bigi·
Мама двоих (младенец)
Блин столько лет у меня сушилка, а я сушила только яблоки🤦♀️ Надо исправляться
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Оооо....яблоки это лишь вершина айсберга🤣
Маруся ·
Мама сына-младенца
Купила морозильную камеру отдельно
Буду морозиться на зиму💪💪
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
@doroti_007, ну я его сушу как и перец для супов и рагу. Зимой, когда они стоят как крыло самолета - очень выручает)
Veron··
Мама дочки-младенца
я слышала про свёклу, морковь, тоже говорили про удобство, а вот про кабачек не слышала))
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
ну вот свекла и морковь как-то не так на кошелек действуют, как кабачки и перец))) хотя их можно как чипсы тоже сушить. Просто мне не охота особо.
Анна·
Заинтересовали 👍🏽
agate·
Мама сына (6 лет)
Черешню и Вишню сколько по времени сушите? Купили в этом году тоже ezidri, оказывается это очень хлопотное дело)
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Примерно сутки. Черешню, вишню и виноград обязательно надо бланшировать перед сушкой, а то они могут оооочень долго сушиться. А после бланшировки - сутки. Хлопотно...но я уже привыкла) хлопотно только косточки вынимать)))
agate··
Мама сына (6 лет)
бланшировать это как? Блендером перемолоть?
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
бланшировка это типа кипячение) Доводите воду до закипания и кидаете туда ягоды. Немного поварить и все. На сушку. Виноград правда еще надо остудить обязательно после бланшировки. Иначе не остановится процесс брожения и изюм получится с алкоголем😂
Елена·
Что это за сушилка такая у вас?) Нынче морозим, может потом тоже на сушилку созреем)..
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
У меня ezidri. Но их множество разных фирм. И по цене тоже отличаются все
❤️·
В ожидании первенца
Вау! Тоже теперь хочу ))))
Ирина·
Мама двоих (младенец)
Я сначала не пригляделась и подумала, что это малина. И думаю, как это вы её так нарезали? 😂
Тоже сушку всё, что можно, правда сушилка у меня простецкая, т.к огорода своего нет и производственных объёмов тоже
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Вот кстати малина в сушке только если в чай. Есть ее или в пастилу - вообще не то
Амина·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Не удаляйте пост пожалуйста. А фрукты получаются хрустящие? Можно делать пастилу?
Очень хочу себе тоже такую штуку
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Не удаляю))) зависит от вашего желания. Чем дольше сушите, тем они хрустящие. Я например бананы люблю более вялыми. Помидоры тоже. Яблоки наоборот чтоб как чипсы хрустели. Тут все от вас зависит. Пастилу тоже делаю. Надо выбрать основу (обычно это яблоки) и добавлять что угодно на свой вкус. Можно с медом, можно без. Я для себя делаю с кунжутом и имбирем. Но кроме меня ее никто не ест😂 Дочь очень любит яблоки, банан и какао. Получается прям как шоколадная
Екатерина·
Мама сына (1 год)
Как аппетитно выглядит! 🤤
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
И ароматные❤️
Наталия·
Мама дочки (1 год)
Можно подробнее как пастилу делаете? Пробовала делать из чёрной смородины по рецепту из интернета- ягоды блендером измельчить и на бумагу сушить, не получилось.
Юлия РФ ··
Мама дочки (4 года)
Послушаю тоже:-)
Раиса·
Мама дочки (2 года)
Сушилка есть купили два года назад. Морковь, яблоки, грибы сушим. Как вы храните подскажите пожалуйста , в пакетах букашки не заводятся ? Или в холодильнике ? В стеклянной банке яблоки пропали у меня ((
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Храню в стекле под вакуумной крышкой. Еще просто в вакуумных пакетах храню. Не пропадает. Иногда сушка получается немного влажной...вяленой. Тогда лучше в холодильнике, конечно. Но долго у меня ничего почти не хранится😂
Екатерина ·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Подскажите пожалуйста, из всех сухих ягод потом компот варите?
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Если их не съедают раньше😂 Компот варили из всего. Тут хитрость просто как с набором «компотная смесь» за 100р. Надо сначала залить кипятком на полчасика. А потом сварить уже
Екатерина ··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
спасибо, будем осуществлять нашу давнюю мечту. Рыбку не вялили? После неё наверное запах потом не отмыть🤪
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
рыбу нет, но запах не остается. Это один из плюсов дорогой фирмы. Можно даже вместе сушить разные фрукты. Запахи не мешаются
Ольга·
Мама двоих (1 год, 18 лет)
Угостили красной смородиной...и тут меня посетила гениальная мысль, сделать из нее пастилу. Мужу была дана задача купить сушилку. В итоге оказалось , что для пастилы нужно покупать поддоны отдельно(( пришлось делать в духовке. Решили опробовать чудо технику. Нарезали всяких фруктов, насушили. Пришла к выводу, что не любители мы этого всего((
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Вполне возможно. Я тоже не думала никогда о том, что мы любители. Пока не угостили нас всей этой сушкой и пастилой родственники. В итоге я все лето смотрела как ребенок за обе щеки наворачивает и потом решила что надо самой тоже попробовать
Алёна·
Мама троих детей
Сушили вишню/черешню? Интересно вкусная получается?
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
@raisa1811, нет. Вынимаю косточки, бланширую и сушу. Вот так получается
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
в принципе почти все сушится около суток. Зависит от того как вы нарезали и какой сухости хотите. Самое долгое это наверное хурма. Она примерно 1,5 суток сушится. Пастилу тоже долго получается, потому что я в 2 слоя сушу
Алёна··
Мама троих детей
понятно. Спасибо
Alexandra·
Мама двоих (младенец)
@natalia.gonshtein, @yuyu.plehanova, я всегда беру за основу яблоки. Отвариваю, блендирую, перетираю. Затем добавляю (можно уже сырыми) любые ягоды, фрукты. Если добавить мед, то пастила будет более тягучая. Еще иногда, если ягода сухая (например смородина), то пастилу приходится делать в 2 слоя. Сначала высушивать один слой, потом второй (наливать прям сверху).
Я храню в стекле, но с вакуумными крышками. Никто не заводится и не портится. Правда, если сушки получились вяленые, а не сухие (например, инжир), то лучше в холодильнике хранить. Но честно, прям ДОЛГО у меня ничего не хранится😂 За 2 года ничего ни разу не пропало
Оксана·
Мама четверых детей
О, тоже сушим, правда мясо ещё не пробовали, у меня не помню какой фирмы, но как духовой шкаф, дверку открыл и можно подкладывать , вытаскивать. Очень бананы дети любят и хурму.
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
Хурму я люблю, а дочь не особо. Она сливу обожает