Хочу испечь безе, но в интернете куча всяких рецептов, не знаю, какой правильный. Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом🙏
У меня миксер планетарный. С ним полегче, сахар тяжёлый ,легче пудра сахарная, белок и Дим кислота
Белок+сахар+ванилин, все взбиваете до пиков, в духовку на 1,5 часа при температуре 100-110 градусов
а какая модель?