Как приготовить перец ласточка под маринадом?

Перец ласточка под маринадом.

Это просто огонь блюдо.

У меня ушло 1 кг перца

2 крупные луковицы

Помидоры сливка 10 шт.

Перец моёем и промакиваем бумажными полотенцами. Противень застелаем фольгой и небольшим количеством масла смазываем, выкладываем перец (целиком) и отправляем запекать минут на 20. Я пару раз переворачивала перец.

Лук режим полукольцами и обжариваем до полуготовности. Натираем на крупной тёрке или измельчаем блендером помидоры. Добавляем к луку. Соль, перец, сахар и уксус по вкусу добовляем, таким образом готовим маринад.

Выкладываем в глубокое блюдо перец и заливаем маринадом. Даём остыть.

Кушаем в холодном виде.