Подскажите как вкусно замариновать мясо на шашлык ? Курица и свинина
Комментарии
Курица - в майонезе, свинина - уксусный маринад
Понятно, приправы, по вкусу каждому ) Мы маринуем соль, перец, приправа либо именно «для шашлыка», либо отдельно - для курицы, для мяса, для окорочков и тд)
Обязательный штрих - лук кольцами)) папа обычно потом и его жарит с шашлыком, иногда оставляет с маринадом
Кефир, сильногазированная минералка + приправы - это для свинины (лучше брать шею или лопатку), резать не мелко, достаточно крупными кусочками, очень часто переворачивать, буквально каждые 40 сек-минуту.
Свинину в соусе кимчи 👌 🔥 будет остренький. Соус в е-доставке беру
соль и сахар(смештваю), уксус, подсолнечное масло, лук
А курицу вкусно мариновать в кефире и травах.
Шея огонь потом. Муж маринует мазик специи и лимон.
Секрет шашлыка от моего папы=) замариновать можно хоть в кетчуп, главное на шашлык брать только шею)
Масло подсолнечное, много лука, соевый соус, соль и специи.
Самый вкусный шашлык из свинины получается замаринованным в соли, перце чёрном и очень большом количестве лука. Для нас этот простейший рецепт оказался фаворитом.
У нас друг армянин, только по этому рецепту делает шашлык, ну и мы теперь только так! Лука должно быть в 2 раза больше, чем мяса
@zlata_liza И мы узнали этот рецепт у армянина(друга моего брата). 👍
Сейчас время красной смородины, свинину Маринуем только в ней. Соль, специи, лук по вкусу.
А смородину просто кидаете или ее нужно давить?
@poshdetka давить, конечно, чтобы сок был. Она заменяет лимон, кислота размещает мясо, и кислинка приятная и цвет
Курица - крупно лук, паприка, соль , майонез. Свинину всегда делаю по разному идеального рецепта не нашла ещё. А курица всегда по этому рецепту получается идеальная. Только при жарке сначала на почти огонь ложим, и по минуте с каждой стороны, потом уже на угли доготавливаться. Запечатывает все соки. Нереально сочно и вкусно
Мясо - горчица,мед,чеснок
Курица - соевый соус, кунжут,лимон, чеснок, горчица
Лук на терку мелкую или комбайн и соевый соус) Один раз попробовали, сейчас всегда так маринуем
Кефир+соевый соус, приправы по вкусу, несколько луковиц. Нежнейшее мясо