Мамлайф — приложение для современных мам

Девочки ,поделитесь может быть какими нибудь секретиками ка…

avatar
Девочки ,поделитесь может быть какими нибудь секретиками как вкусно приготовить борщ,что бы был красивый ,насыщенного цвета и вкусно.просто в моей семье борщ _,редкий гость.и хочу всякие тонкости узнать у вас хозяюшка 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Комментарии

— Я варю борщ,всегда с фасолью,и побольше мясо на косточке,тогда бульон насыщенный,а астральное как обычно.

— В зажарку со свёклой надо добавить немного лимонной кислоты, для насыщенного цвета

— @amonya_monya, спасибо☺️🙏🏻

— @my_reflection да, щепотку, а потом тушить надо. И смотрите на вкус, чтобы сильно кислым не стал.

— @summertime_sadness, 🙏🏻😊😊😊

— Почти как все ,но недавно прочитала на упаковке лимонной кислоты,что его добавляют в борщ для начавшего цвета. У меня вообще секрет в том что я добавляю оочень много свеклы ,так как люблю ее и добавляю в самом конце. И вот последний раз попробовала добавить лимонную кислоту и знаете такой цвет необычно красивый получился 😍и даже на следующий день когда грела оставался насыщенно-фиолетовый

— А если добавить в конце свеклу то она же твёрдая получится ?

— @missd2 я очень тоненько нарезаю,не знаю у меня всегда быстро варится она

— @bessonmari4 вот точно не знаю ! Вообще первый раз пробовала и то только потому что прочла на упаковке случайно 🤭

— Я готовлю как все обычные супы. Лишь свеклу через терку и обязательно добавляю 1ст.л. столового уксуса и 1ст.л. сока лимона. Таким образом свекла сохраняет цвет.

— Спасибо за совет 👍 думаю теперь всё получится у меня)))

— Мой лайфхак это после всего приготовления оставить немного свеклы, натереть на тёрке и добавить в самом конце к супу, минут 5-10 максимум отварить и подавать, так цвет остаётся насыщенным и благородным😍

— Да,да я поняла ,что нужно в конце свеклу добавить ещё,для цвета.спасибо)

https://mom.life/post/5eae8a02920e2c5bcc2872af

— О, спасибо 👍

— Чтобы был насыщенный цвет,свеклу надо отварить и в конце зерез терку и в шорпо и немного отварить все вместе,варю во время когда варится капуста,картошка даже раньше надо кинуть в бульон

— Спасибо за совет 👍

— Варю мясо с костью обязательно, картошку целиком кидаю, мне кажется так вкуснее. Зажарка - лук, морковь, когда кидаю свеклу , то добавляю томат +уксус+сахар + помидор итхорошо обжариваю. Потом заливаю бульоном зажарку, лавровый лист и немного тушу(мне нравится когда неразваренные овощи). Вынимаю картофель, мясо, кидаю мелко нарезанную капусту, затем зажарку. Картофель разминаю вилкой. В конце зелень, чеснок и выключаю.

— Спасибо, никогда картошку целиком не варила на борщ.может реально так вкуснее)))надо и ваш вариант попробовать.👍

— У моего папы самый вкусный борщ😍 (ну, лично для меня) Варю мясо, добавляю картошку, капусту, отдельно делаю зажарку. Жарю натертую свеклу, помидоры, морковь, добавляю в зажарку сахар, немного уксуса, чеснок. Ну и в конце как обычно лавровый, зелень и тд:)

— Очень аппетитно выглядит😋😋😋

— Да это крутой рецепт

— Супер!👍

— Варю по бабушкиному рецепту - порезанную свеклу делю на 2 части, одну добавляю в зажарку, вторую бросаю в бульон в сыром виде. Все остальное, как и все)

— О , интересный вариант, спасибо,попробую так)

— Я тоже так + к зажарке лимонного сока 👍🏿

— @mama_fevralyat ого, никогда не добавляла😯

— Я делаю зажарку отдельно:лук,морковку,свёклу,перец,помидор и томат. Варю мясо отдельно полтора часа где то и потом закидываю картошку,через минут 5 капусту и зажарку наливаю туда и варится все вместе,в конце чеснок и укроп.

— А цвет у вас насыщенный получается?я где то читала ,что добавляют сок свеклы ,для красивого цвета.

— @bessonmari4, да очень даже насыщенный,вы же зажарку долго варить не будете,в самом конце почти добавляете