Варю по бабушкиному рецепту - порезанную свеклу делю на 2 части, одну добавляю в зажарку, вторую бросаю в бульон в сыром виде. Все остальное, как и все)

Я варю борщ,всегда с фасолью,и побольше мясо на косточке,тогда бульон насыщенный,а астральное как обычно.

В зажарку со свёклой надо добавить немного лимонной кислоты, для насыщенного цвета

Почти как все ,но недавно прочитала на упаковке лимонной кислоты,что его добавляют в борщ для начавшего цвета. У меня вообще секрет в том что я добавляю оочень много свеклы ,так как люблю ее и добавляю в самом конце. И вот последний раз попробовала добавить лимонную кислоту и знаете такой цвет необычно красивый получился 😍и даже на следующий день когда грела оставался насыщенно-фиолетовый

Мой лайфхак это после всего приготовления оставить немного свеклы, натереть на тёрке и добавить в самом конце к супу, минут 5-10 максимум отварить и подавать, так цвет остаётся насыщенным и благородным😍

Чтобы был насыщенный цвет,свеклу надо отварить и в конце зерез терку и в шорпо и немного отварить все вместе,варю во время когда варится капуста,картошка даже раньше надо кинуть в бульон

Варю мясо с костью обязательно, картошку целиком кидаю, мне кажется так вкуснее. Зажарка - лук, морковь, когда кидаю свеклу , то добавляю томат +уксус+сахар + помидор итхорошо обжариваю. Потом заливаю бульоном зажарку, лавровый лист и немного тушу(мне нравится когда неразваренные овощи). Вынимаю картофель, мясо, кидаю мелко нарезанную капусту, затем зажарку. Картофель разминаю вилкой. В конце зелень, чеснок и выключаю.

Варю по бабушкиному рецепту - порезанную свеклу делю на 2 части, одну добавляю в зажарку, вторую бросаю в бульон в сыром виде. Все остальное, как и все)

Я делаю зажарку отдельно:лук,морковку,свёклу,перец,помидор и томат. Варю мясо отдельно полтора часа где то и потом закидываю картошку,через минут 5 капусту и зажарку наливаю туда и варится все вместе,в конце чеснок и укроп.