Тортик очень простой и вкусный. 🍰

Когда дети Творог просто так не едят, приходится добавлять в блюда.

Сегодня сделала такой тортик.

Тесто:

2 яйца,

100 мл воды,

Сахар 1/2 ст,

Масло Подсолнечное 2 ст.л

Сода 1/3 ч.л. Погасить уксусом,

Мука 1.5 ст примерно.

Начинка:

Творог 400 г,

Желатин 1п,

Вода 100 мл,

Йогурт жидкий 1 б (300мл) клубника,

Клубника свежая 300 г примерно,

1 Банан,

Кокосовая стружка 2 П,

Ванильный сахар 1 пакетик,

Сахар 1/2 ст.

Сначала сделаем бисквит.

В миске венчиком смешать яйца, с сахаром до пены,

Добавить все остальное, хорошо перемешать. Консистенция как сметана 15 процентов.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности в разъёмной форме для выпечки, сверху бумага для выпечки. у меня большая форма, диаметр 26 см.

Даём остыть. Срезать верхний слой, измельчить руками.

Начинка:

Желатин заливаем холодной водой. Даём набухнуть. Очень нравится Желатин от кдв, набухает за 10 мин.

В миске смешиваем Творог, Йогурт, сахар, Ванильный сахар, Кокосовую стружку, размешиваем. Если Творог зернами, предварительно протереть через сито.

Желатин подогреваем на водяной бане, не доводя до кипения. Выливаем в Творожную массу, добавляем клубнику и порезанный Банан, хорошо размешиваем и распределяем по бисквиту, посылаем крошкой.

И в холодильник на 3 часа до застывания. Может больше, может меньше времени понадобится.

Дети оценили. Вкусно получилось.