Две средних свеклы почистить, нарезать на четвертинки и отварить.
Остудить в этом же отваре. Воды столько, чтоб потом уже не добавлять никакой жидкости. Много тоже не надо, свекольник больше густой суп,чем жидкий.
Отдельно варю картофель 3штуки яйца 3 штуки.
Свеклу на тёрке, картофель и яйца кубиками, огурец 2 шт свежий, колбаску варёную ( можно без нее), посолить, поперчить, добавила где-то 3 ст.л уксуса ( можно яблочный, можно рисовый). Все по вкусу.
Укроп или зелёный лук уже в тарелку потом. Заправляю майонезом.

@kamilla_vesna спасибо 😘

@69mariii попробуйте) если сделаете на ночь, он настоится и вообще будет 🔥 на следующий день