Вертута с тыквой по-молдавски 🎃 Получилось достаточно неплохо :) и бюджетно 😂

Этот рецепт проще простого :))) это не слоеное, но получилось очень тонким. Слоеное легче купить 😂

Начинка:

Тыква (на тёрке) 500 г

Сахар - 3 ст ложки

Тесто:

Мука 160 г

Раст масло 50 мл

Тёплая вода 50 мл

Соль щепотка

Яйцо - 1 шт

Рецепт

1. Муку просеять

2. Яйцо взбить с солью. Добавить воду, масло

3. Смесь вылить в муку, тщательно перемешать

4. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте

5. Тыкву натереть на тёрке, добавить сахар

6. Тесто разделить на 4 части. Раскатать пласты из тонкого теста, смазать маслом, положить тыкву, закрутить рулеты. Защипнуть концы рулета, чтоб не вытек сок из тыквы. Смазать сверху яйцом или маслом

7. Выпекать 30-40 минут при температуре 200.

Гораздо быстрее измельчить тыкву в блендере до мелкого состояния. Разницы нет :) и сахар можно вообще не добавлять в начинку, если тыква сладкая.

Если любите тыкву - то это точно понравится :)

@andries, как раз только Глобус и есть ) спасибо 😘

Варить лучше в чугунке и постоянно толкушкой толочь (типа как картофельное пюре).Варите до твердого состояния, переворачиваете из чугунка в тарелку, режете как хлеб (молдоване режут ниткой).Подают с брынзой, жаренными карасями и т.п.И еще чем -то с чесноком, я не напомнила.На следующий день мамалыгу можно обжарить.

хотела карп пожарить, его тоже в кукурузной муке обвалять ?