#кулинарим_с_психологом

Сезон кабачков! Готовим полезную еду))

сначала
#зарисовки_из_командировки
Август. Пациенты принесли много-много кабачков и соленых огурцов ( чтоб доктора не голодали)
Домой - не увезти, бросить - неуважение показать людям, оделившим от всей души!
Да, и у нас ленинградских-питерских - Блокада на генном уровне: относимся к еде очень уважительно!
Что делать? 🤔
Бах! В мою голову приходит фантазия!😄

А вы когда-нибудь ели тушёные кабачки с солёными огурцами? Для меня кабачки - пресноваты, а огурцов столько! - что не съесть, вот и положила вместе тушится!
Получилось так вкусно, что пишу и слюнки текут. Народ обалдел, желание загадывал!🤣

В командировках на готовку - всегда времени мало, условия бывали далеко не ах! И посуды мало. ну, и старались по-простому, на скорую руку из того, что есть и чтоб вкусно было!👌
Как-то всегда получалось, что меня просили готовить.
Видимо, "передалось по наследству": матушку в экспедициях тоже просили готовить!))

Рецепт
Кабачок - 1
Луковица - 1
Огурец - 1
Помидоры- 2
Сельдерей- 2 черешка и другая зелень
Пряности - вплоть до аджики, что любите, и на кого готовите!😉

Сначала лук пассеруем до прозрачности,
Затем кладём кабачок, нарезанный палочками, как для картошки фри
Затем мелко-мелко нарезанный огурец, можно 2
Помидоры - дольками, Зелень, соль-перец - по вкусу
Сейчас обязательно добавляю черешки сельдерея, практически везде, вкус даёт или полезен 👍, #про_еду - там есть)
Если в духовку - залить смесью: яйцо+1ст.ложка сметаны + брынза( тогда не солите) или сыр, по желанию и домашним запасам!
Нынче добавляла #огурцы_малосольные , (правда уже были солёные)
Полчаса - даже с духовкой!
У мам тоже мало времени на готовку, как в командировке 😂,
И посуду лишнюю мыть не надо : все в одной сковороде или кастрюльке!
Приятного аппетита!🙏