Почему шоколад не расплавился на водяной бане?
Почему мог не расплавиться шоколад??? Плавила в кастрюльке на водяной бане, молочный милка, добавила чуть сливочного масла и молока. Он не расплавился,только размягчился и стал какой то зернистой консистенции...
Ольга·
Значит шоколад из некачественных какао-бобов, плюс наверняка добавлены транс жиры.
Марьяша··
Мама сына (3 года)
ясно... Спасибо!
Галина··
Мама сына (4 года)
@malinka646 я российский топила. Было норм, но я не добавляла масло и молоко.
Нюша··
Мама сына-младенца
я тоже бабаевский перетапливаю. Всё отлично пока!
Ольга·
Хороший шоколад топится очень быстро
У нас Доченька☆ Семья·
Лучше брать на развес. Зерна шоколада. Сладкий. Горький плавится хуже...
Марьяша··
Мама сына (3 года)
Да мне бы на один раз только, то что можно в пятёрочке купить
У нас Доченька☆ Семья··
@malinka646 Может, простейший вариант. Аленка. Правда, не уверена, получится или нет. Но, я думаю, в Аленку они химозу не должны добавлять...
Марьяша··
Мама сына (3 года)
ага, попробую её в следующий раз тогда
ecstasy91·
Мама сына (4 года)
1 вариант) Перегрели - надо постоянно мешать шоколад и как вода вскипела выключить сразу Иначе шоколад даже самый лучший в маленькие комки превратиться.
2 Вариант) масло и молоко были холодными и сразу добавили (не постепенно) - поэтому шоколад свернулся.
С обычным шоколадом сложнее работать, чем с кондитерским. Нужно соблюдать строго термоконтроль и даже если не полностью расстаял снимать с плиты и мешать-мешать аккуратно. 😊 С первого раза мало у кого получается. Не расстраивайтесь
Марьяша··
Мама сына (3 года)
@za_svoei_mechtoi ммм, да! Кастрюля с толстым дном была
Марьяша··
Мама сына (3 года)
@nkoshika ммм(
Нюша··
Мама сына-младенца
@za_svoei_mechtoi, очень просто всегда растапливается шоколад, ничего не происходило ни разу 🤨
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)
Марьяша·
Мама сына (3 года)