Аппетита уже как неделю толком нет, толи предродовое, толи из за жары хз, но вообще ничего есть тяжёлого не охото. Нашла вот такой рецептик типа окрошки, пробовал ли кто?
картофель молодой
200 г
огурцы свежие
200 г
свекла вареная
200 г
лук зеленый
50 г
кефир 2,5%
1 л
лимоны
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
яйца куриные
4 шт.
Маленькие картофелины разрезаем пополам. Молодую картошку чистить не нужно, достаточно вымыть щеткой или мочалкой. Чем мельче картошка, тем быстрее она сварится, в жару это актуально!
Свежие огурцы натираем на мелкой терке
Два сваренных вкрутую яйца также трем на терке. Оставшиеся яйца понадобятся для украшения готового блюда.
Добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
Вареную свеклу шинкуем очень тонкой соломкой, кладем в кастрюлю. Выжимаем сок из половинки небольшого лимона, солим и перчим по вкусу.
Наливаем холодный кефир. Кефир советую использовать 2.5–3.2 %, будет вкусно.
Все перемешиваем и ставим в холодильник на 20–60 минут, однако если продукты холодные, то можно сразу на стол!
Для подачи нарезаем очень тонкими полосками стебли зеленого лука, кладем в миску с ледяной водой (лук свернется в колечки).
Лучший комментарий
Я это называю холодный борщ,мой папа всегда такой в жару делает.Я его обожаю.Только лимон не добавляем.
Комментарии
У нас любимая окрошка на айране👌🏻 💓но такой холоднокатаных я люблю тоже. А муж нет(
@vedana-mama8x, кисломолочный продукт, в магните и 5 ках есть, попробуйте! Это 💓 навсегда )))
@aleksandra_krylo вкус как у кефира или нет?)
@vedana-mama8x, похож но скорее нет, кислый и главное соленый. Можно если что его разбавить водичкой
@vedana-mama8x, вот как это возможно ))) ну ещё с детишками двигаетесь много, тоже влияет. Толку что я полы мою чуть ли не каждый день. И не ем после 19( не помогает
@aleksandra_krylo да не особо я с ними двигаюсь, валяюсь как тюлень чаще, больше муж с ними тем более после вчерашнего тонуса)
Я как раз только сделала такой холодный суп. Вот только я добавляю ещё маленькую баночку сметаны, воду. А картофеля в моем рецепте нет и лимона тоже. Очень вкусно получается! Надо попробовать сделать по вашему рецепту.
Для нас это хрлрлныйборщ, но
Мы варим картошку с морковкой и свёклой, потом,когда остынет, добавляем варёную колбаску, огурчик свежий и зелень по вкусу и просто как в борщ сметану кладём, есть холодным
Зато вот типа томатная окрошка самое то😋
@vedana-mama8x, томатный сок,зелень всю какую любишь рубишь(я лук зелёный кинзу и укроп рубаю)огурец свежий на литр сока где то 3-4 шт тру на терке для корейской моркови либо кубиками,соль,перец,оливковое или растительное масло все смешать и сверху по желанию сухариками посыпаю в тарелочку каждому очень вкусно 😋
@emelyana прикольно, никогда не слышала)
Это белорусское блюдо-Холодник!
Я белоруска и это уж точно знаю)
Да, он в рецепте так и назван)
Я еще разбавляю мин.водой. И свёклу беру маринованную)
Ой как же я забыла про него. Несколько лет подряд с удовольствием уплетала. Побегу делать.)
В Литве такую делают, мне очень понравилось 🤤
Только там кефир берут 6%
И мы еще добавляем докторскую колбасу.Ну можно и без нее в принципе.
Окрошку делаю на кефире и миниральной воне
На самом деле очень вкусно,как борщ, только холодный.Или как окрошка.
Катя, что это за кулинарный шок-контент? 😁🙉 Я боюсь представить себе это блюдо 🤭🤭🤭
@vedana-mama8x да вот я и думаю, что это отзывы такие хорошие)))) интересно, а если овощи не тереть, а мелко нарезать- мой мозг на такое прям соглашается)) надо попробовать 😁
И мы делаем на воде со сметаной и уксусом.Но можно и на кефире я думаю.
Можно просто отвар свёклы залить водой. Это польский холодник называется рецепты есть в инете. Там к нему раков подают, но это не обязательно😂😂Я так ем
Я это называю холодный борщ,мой папа всегда такой в жару делает.Я его обожаю.Только лимон не добавляем.
Купила вчера свеклу хотела попробывать, интересно как на вкус
Очень вкусно,у нас называется это свекольник 😀 только вместо кефира майонез ещё редис и немного уксуса,и вообще бомба 👍
Нет вашего подробного рецепта?
Кефир не все в семье переносят
@_varvara_platon_
Картофель
Яйца
Огурцы
Редиска
Колбаса по желанию
Зелень
Всё смешиваем с майонезом
В кастрюлю наливаем холодную воду,туда всё перекладываем, солим и добавляем уксус до вкусной кислинки (1 ст л и пробуем и так после каждой ложки)
Ну а свекольник просто тёртую свёклу естественно добавляем ещё и всё))
Делала подобный,это холодный свекольник)
На самом деле очень вкусно,как борщ, только холодный.Или как окрошка.