Почему окрошка превратилась в кисель?
Окрошка превратилась в кисель. У кого такое было? Капец, я расстроилась. Приготовила утром как обычно, замешала все отлично, привезла на дачу, решили поесть, в оно - кисель.... не скисла, а именно кисель. все выкинула. Из за того, что везли? Ехать нам быстро. Сметана? Крахмал в картошке? Хочу понять причину...
Лучший комментарий
@skywalker, да, все по разному готовят. Попробуйте, очень вкусно имхо. Это вариант для тех кто любит с мясом. А смысл выливать бульен, на котором его варят? Я вот на квасе не понимаю вообще. На сыворотке еще куда ни шло.
Комментарии
Прошлым летом после двух неудач перестала добавлять сметану и всё ок...Хотя раньше всегда делала со сметаной и немного майонеза...
Это из за сметаны 100%раньше все мешала и нормально было,но последний год делаю на майонезе,а сметану уже кладу в тарелку как кушать
Добавляйте хоть немного мазика тогда скисать не будет😉
@marina100686 ну значит не спасло. Жара ведь. Просто если чисто на сметане у меня скисло, свекровь посоветовала добавлять мазик.
@helgahealing, не думаю, что жара, стояла в холодильнике, везли минут 40, в машине кондер, ну не могла она скиснуть за это время 🤷♀️
Когда на сметане делаю,тоже самое
Хотя у некоторых все ок
Вот делала малой отдельно в кастрюльке 2 недели назад чисто на сметане и все хорошо было
Я всегда делаю со сметаной Ромол 15%, но ее небыли и я взяла Заречье .. и окрошка тоже стала киселом...выкинула 5ти литровую кастрюлю 😢😢😢
Тоже 5 литров вылила. Но это пол беды. Мы ж планировали ее есть на даче, пришлось судорожно придумывать план б
Было у меня вот недавно, первый раз,сама расстроилась, тоже на сметане делала
Сметана это. У нас так тоже было, не каждая подходит для окрошки. "Яготинська " и "Українська " норм, от них не делается киселем
@marina100686 , давно перестала готовить со сметаной. Разве, что только если заправлять перед подачей
Раз было в том году, так понимаю на сметану. До этого подруги рассказывали, что тоже такая ерунда была) Недавно делала на Президент - все ок. Может повезло)
Да тоже такое,совет добавлять уже все перед самой трапезой.
Переделала, благо на даче нашлись продукты, часть брать мужа докупил. Замешала нам на майонезе, ребенку на сметане. Утром гляну что будет с окрошкой малой, если все ок, добавлю сметану в нашу ))
У меня в этом году такая же история, делала пару раз и все эти пару раз на следующий день как сопли, хотя раньше такого никогда не было, сама не знаю из за чего так🤷♀️🤷♀️🤷♀️но тоже думаю на сметану, брала и заречье и ромол, все равно сопли
Сметана. Какую сметану я не добавляла, всегда как сопли получается . Хотя раньше такого не было. Теперь делаю на бульоне и только с майонезом.
В прошлые выходные готовила, добавляла сметану, все хорошо было, но какую сметану брала не помню
@marina100686 ну я теперь делаю без сметаны. Так как неоднократно кисель получался. Теперь не рискую
И все бы ничего, да вот у нас и с домашней сметаны загустевала🤷♀️ не думаю, что там качество плохое.
@yanashevchenko0308, На бульене, говяжьем правда. Но он был сам по себе как слеза
Это из-за сметаны, в неё добавляют загустители. Я последний раз покупала сметану Агромол в Классе. Все в порядке, окрошка не изменилась
@arnett2108, производитель может просто этого не писать на упаковке
@ksyushaabc77 я знаю это не по наслышке, поэтому в качестве уверена на 100%. А вот информации на упаковке никогда не доверяю.
Аналогично. Самое интересное, что в нее ничего постороннего не добавляют, а причину объяснить не могут))
У меня такое тоже последний раз было. Только мы никуда не везли. Вечером приготовила и поставила в холодильник, утром открыли, а там сюрприз. Развела водой и все ок. Видимо много сметаны было
Мы делали со сметаной Простоквашино, тоже кисель был. В этом году перешли на Президент, все хорошо)
Качество сметаны низкое ((( попробуйте продукцию Агромол, довольна очень, хотя против молочки в принципе
Много сметаны добавили. У меня такое пару раз было, когда со сметаной перебор был(
@arnett2108, я на глаз , вообще.
Потом жаловалась подружкам, на такой результат и поняла, что я реально ее много добавляла...
Может, фирма влияла, какую брала, не помню ..
@lika.r., я тоже много добавила. Но! Пару выходных назад тоже готовила и ребенку замешивала в отдельной кастрюльке чисто на сметане и все ок было 🤷♀️
а зачем вы ее смешали? я всегда в судке возила сухие инградиенты и заливала квасом прям в тарелке перед употреблением. даже не думала что она подлежит храниению замешанная)
@skywalker, да, все по разному готовят. Попробуйте, очень вкусно имхо. Это вариант для тех кто любит с мясом. А смысл выливать бульен, на котором его варят? Я вот на квасе не понимаю вообще. На сыворотке еще куда ни шло.
@marina100686 для меня окрошка - это холодный овощной суп на квасе или сыворотке) знаю что туда ещё колбасу добавляют, а про мясо не слышала даже))
@marina100686, и я готовлю на мясе и бульоне но с майонезом домашним, сметану добавляю в детскую окрошку
а зачем вы ее смешали? я всегда в судке возила сухие инградиенты и заливала квасом прям в тарелке перед употреблением. даже не думала что она подлежит храниению замешанная)