Я делаю такое, его получается много, хватит и на пирог большой и пиццу. Если хотите только пиццу просто поделите все на 2. Получится пол порции, как раз на пиццу. Это тесто мне чем нравится с ним не особо заморачиваетесь не надо делать опару и получается оно очень хорошее.
Замешивать в миске все по очереди как написано.
1) 1-стакан молока
2) 1 стакан кипятка
3) 1 столовая ложка соли
4) 2,5-3 столовой ложки сахара
5) 1 или 2 пакетика дрожжей сухих (12гр) на ваше усмотрение, я дрожжей не жалею, тесто пышней получается.
6) 3 столовые ложки растительного масла
7) 50гр+- растопленного сливочного масла ( у меня раз его не оказалось, добавила побольше растительного, тесто получилось не чуть не хуже.
7) 7 стаканов муки ( высший сорт )
Стакан которым будете измерять молоко-воду и муку должен быть один и тот же по объёму.
Перемешать сначала либо вилка ложка, потом руками, если будет очень сильно к рукам липнуть можно чуть чуть мукой присыпать и опять вымешивать, но обычно 7 стаканов муки достаточно иначе тесто забьётся и будет жестким.
Замесили оставили в миске, накрыли сверху пленкой или в пакет замотать и в тёплое место на 1,5 - 2 часа, у меня духовка электрическая и включаю где то градусов 30-40 и туда его убираю очень хорошо поднимается)
Когда тесто подойдёт прям буквально на проторили столе мукой пару тройку раз обомните пальчиками не замешивайте а именно обомните и можно делать пиццу)
Софья Семенова·
В ожидании первенца
Я делаю такое, его получается много, хватит и на пирог большой и пиццу. Если хотите только пиццу просто поделите все на 2. Получится пол порции, как раз на пиццу. Это тесто мне чем нравится с ним не особо заморачиваетесь не надо делать опару и получается оно очень хорошее.
Замешивать в миске все по очереди как написано.
1) 1-стакан молока
2) 1 стакан кипятка
3) 1 столовая ложка соли
4) 2,5-3 столовой ложки сахара
5) 1 или 2 пакетика дрожжей сухих (12гр) на ваше усмотрение, я дрожжей не жалею, тесто пышней получается.
6) 3 столовые ложки растительного масла
7) 50гр+- растопленного сливочного масла ( у меня раз его не оказалось, добавила побольше растительного, тесто получилось не чуть не хуже.
7) 7 стаканов муки ( высший сорт )
Стакан которым будете измерять молоко-воду и муку должен быть один и тот же по объёму.
Перемешать сначала либо вилка ложка, потом руками, если будет очень сильно к рукам липнуть можно чуть чуть мукой присыпать и опять вымешивать, но обычно 7 стаканов муки достаточно иначе тесто забьётся и будет жестким.
Замесили оставили в миске, накрыли сверху пленкой или в пакет замотать и в тёплое место на 1,5 - 2 часа, у меня духовка электрическая и включаю где то градусов 30-40 и туда его убираю очень хорошо поднимается)
Когда тесто подойдёт прям буквально на проторили столе мукой пару тройку раз обомните пальчиками не замешивайте а именно обомните и можно делать пиццу)
Софья Семенова·
В ожидании первенца
На протертом столе мукой*
Софья Семенова·
В ожидании первенца
Я с него и сосиски в тесте делала, фотки пиццы жалко нету)
Оксана·
Мама сына (3 года)
Пиццу здесь посмотрите https://www.instagram.com/p/B_G8itKDPy-/?igshid=12e2nw4q6smjo
Виктория ·
Мама дочки (1 год), беременна (39 нед.)
Яйца, вода, соль, мука, растительное масло