Кондитеры, отзовитесь пожалуйста. Можно ли наложить сахарную бумагу с картинкой на торт, покрытый крем чизом или всё таки нужно под неё мастику?
Комментарии
Я картинку накладывала либо на мастику, либо на белковый крем. Делала вечером, торт ели на следующий день. Картинки были в норме
Лучше картинку на мастику, а мастику промазать шоколадом)
Можно, у подруги недавно такой торт ели , ничего не растеклось
А не знаете, за сколько времени до была нанесена картинка?
@yansonu, где-то в 10-11 утра сделали, в 15 все сели за стол, к 17 стали резать торт)
Я не кондитер, но я укладывала на крем чиз, за пару часов до праздника, все было ок
Тоже уже думала за пару часов, но конечно хотелось бы ночью сделать и не париться. Спасибо за ответ.
@yansonu я всегда делала за пару часов т к картинка в холодильнике за ночь может смазыться из-за конденсата. Я даже на сливки картинку укладывала, смотрите мой предпоследний пост.
Либо,мастика,либо промазать шоколадом)ну или лучше перед подачей на стол сделать)Т.к бумага может пузыриться или смажется картинка...