С добрым утром! Кексы по этому рецепту получаются невероятно нежные и воздушные.

С добрым утром!

Кексы по этому рецепту получаются невероятно нежные и

воздушные.

Понадобится:

- 3 яйца

- 150 г сахара

- 1 ч ложка ванильного сахара или щепотка ванилина

- щепотка соли

- 100 г сливочного масла

- 200 г кефира

- 250 г муки

- 10 г разрыхлителя

Яйца растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, соль. Ввести растопленное сливочное масло и кефир. Просеять к полученной смеси муку и разрыхлитель.

Тесто готово. Смазываем формочки растительным маслом и заполняем полученным тестом на три четверти, так как они вырастут в объеме.

По желанию можете добавить кусочки шоколада, лимонную цедру, изюм, орешки, корицу, что любите. Сегодня я добавила шоколад в формочки-розочки, а оставшееся тесто распределила по форме-кекснице.

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Если сухо - значит уже готово.

Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.