Есть кто делает мороженое в мороженице? Подскажите, почему оно у меня по консистенции отличается от магазинного, в моем сильно чувствуются кристаллики льда, делаю из жирнющих с...

Question

Есть кто делает мороженое в мороженице?  Подскажите, почему оно у меня по консистенции отличается от магазинного, в моем сильно чувствуются кристаллики льда, делаю из жирнющих сливок и молока

Надежда · Answer

@avdotja @raskat @natamarmelad спасибо большое!!! Буду пробовать, а то может ну ее, мороженицу))

Наталья · Answer

https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3ODYwNTA0NTEwODkzNDcw?igshid=1oa4mdvc6t39p&story_media_id=2303821852063710842

Наталья · Answer

У нее в актуальных разные вкусы мороженого) там и фисташковое и сорбет, персиковое, ванильное, шоколадное) и вообще много очень рецептов)) я все готовлю)

Наталья · Answer

https://instagram.com/katyaspivak?igshid=kvhsktmovbvh

Катерина · Answer

Я делаю без мороженицы. Сливки и сгущёнка. Замораживаю и через часа 3 уже едим

Авдотья · Answer

Без молока делаю,никаких кристалов)
Молоко домашнее или магазинное?Второе же сплошная вода,отсюда и лёд

Авдотья · Answer

@habibis88 ,сливки и сахарная пудра)проще простого.Взбивать до устойчивых пиков

Надежда · Answer

@avdotja сливки какой жирности берете? В мороженице делаете или без?

Авдотья · Answer

@habibis88 ,33% и выше,взбиваю миксером и замораживаю в контейнере,ничего не перемешиваю,через 2-3 часа мороженое готово.Мороженицы у меня нет.

Answer

Нужно не менее 5 раз мешать каждые 40  мин, смотря в чем замораживаете. Чем меньше, тем быстрее

Надежда · Answer

У меня мороженица,  в том то и дело, может аппарат не очень

Лучший комментарий

Комментарии