я в прошлом году перетирала красную смородину. просто блендером перетерла. часть через сито потом чтоб косточки удалить, но быстро задолбалась и остальное просто заморозила)) морозила в формочках для льда и потом в контейнер и зип-пакеты перекладывала. зимой эти кубики в водичку бросала, кексики пекла, в творог добавляла и тд. думаю только так можно сохранить, если просто в холодильнике перетертое оставить, долго не простоит, консервант в любом случае нужен.

В морозилку - да. Остальное - если пастеризовать попробовать... но не факт.

Добавляла фруктозу и немного лимонной кислоты в качестве консерванта

Я перетирала с сахаром, в прошлом году малину, тьфу тьфу тьфу в холодильнике простояла и в кладовке отлично, даже не 1:1, а меньше сахара было...а вот в этом году Соседка дала рецепт без сахара просто все перетираешь, но на 1л надо положить 2 т аспирина...и говорит в ночь делаешь она стоит и перемешиваешь пока не растворится, а утром по стерилиз банкам закрыть и убрать в темное место и стоит круглый год, она говорит все ягоды делает, я не пробовала ещё...

Родители малину так перетирали и ричего, до самой зимы в холодильрике стояла, пока не слопали🙈

Я блендером прохожусь и замораживаю. И место экономит и все свежее, без сахара

Я замораживала протертые один раз, но это то ещё дело их потом размораживать и обратно морозить. Теперь только целые замораживаю, а потом если надо блендерю. Просто перетертые в холодильнике пропадут, сахар это консервант хороший, поэтому с ним перетирают и ничего не пропадает.

Заморозьте целые. Протёртые пропадут.

Только заморозка