С Днём Рождения меня) Мой первый чизкейк, сын обхаживает холодильник, боюсь до вечера не доживёт😂

Спасибо 😄Захотелось ярких летних красок🍓

и правильно

Спасибо большое😄

Сейчас домой с прогулки вернемся и напишу 😍

Рецепт чизкейка:

Бисквит классический-

5 яиц, 150 гр. сахара, 150 гр. муки, 1 пакетик ванильного сахара.

Взбиваем яйца с сахаром до плотных пиков, вмешиваем в несколько приёмов просеянную муку лопаткой.

На 30-40 минут в духовку на 180°

Творожная начинка:

Творог 500 гр(по жирности сами смотрите, у меня 5%), сметана 250 гр(так же по себе, у меня 20%),сахар 120 гр, ванильный сахар 1 ч.л, желатин 18гр+150 воды(ставим на 20 минут в холодильник набухать).

Перемешали творог со сметаной+сахар+ванильный сахар до однородной консистенции. Достаём через 20 минут желатин, импульсами по 10 секунд его растворяем, перемешиваем после каждого нагрева, добавляем в творог. Перемешали, залили в форму на бисквит(или из печенья можно основу сделать).Отправляем на 20 минут в морозилку.

Переходим к желе:

2 пакетика желе(1 на 200 мл) разводим в горячей воде, примерно 90°,растворяем,даем слегка остыть. В это время подготавливаем ягоды или фрукты. Достаем форму, фрукты, желе, и в холодильник минимум на 3 часа.

Из формы можно достать с помощью фена или горячего полотенца, обернув в него форму на пару минут😉

спасибо 🙏🏼❤️