Бульон!!!
Теперь я делаю только так!
Из всего, курица, говядина, свинина, рёбра, сердце, из всего!
И так рецепт:
На сухой сковороде, я зажариваю до чёрных бочков- лук, морковь, чеснок, сельдерей (можно ещё перчик и помидорчик, но в этот раз у меня их не было)
В кастрюлю наливаю холодную воду, кладу мясо, (сейчас варила ножку индейки), зажаренные овощи, пучок укропа и петрушки, перчик и лаврушку, соль-по вкусу
И накрываю всю эту историю тряпкой (вискозные продаются в Ленте и окее, да и везде) и в таком виде довожу до кипения, ставлю на медленный огонь, и варю-Томлю ещё 1-2 часа (в зависимости от мяса) прикрыв крышкой-оставив небольшую щелку
После всего этого, тряпку со всеми овощами, петрушками итп выкидываю
И вуаля, ароматнейший, вкуснейший, бульончик готов!!!
Приятного аппетита
Комментарии
Это я поняла. Но вы ее варите в бульоне фактически. Дело ваше)
А тряпку зачем варить🤣
Я так понимаю вы используете ее как абсорбент для пены
Но можно же дождавшись пены, собрать ее на тряпку и выбросить ,
процедить бульон если нужно
Абсолютно верно, но пенку ждать не нужно, процеживать тоже
Вкуса тряпки не будет если что)
Как правильно готовить суп: зажарка или варка мяса?
Девочки вопрос , как вы готовите супы ? Готовила сегодня зажарку на рисовый суп , ну как обычно жарю мясо , потом овощи , томат и заливаю водой , после добавляю что хочу. Была родственница в гостях , так она в шоке 😮 от того как я готовлю , говорит настоящий суп так не готовится , нужно поставить мясо варить а после на скоровороде пожарить овощи и запустить к мясу, либо без зажарки добавлять овощи. Блин моя мама так готовила и я так , а мясо ставлю вариться только на шорпо или беш 🤷♀️
Что добавить в фрикадельки для супа?
Девочки, дурацкий вопрос не по детям. Вы в суп с фрикадельками в фрикадельки что добавляете? Мясо соль перчик что блин ещё?
Девочки, привет
Вопрос о супах. Как вы их варите своим деткам? Я варила 3 раза. Из курицы, говядины и вот из кролика. Первые 2 варила мясо, туда овощи. Минут 40-час и потом все это дело в блендер. Собственно и с кроликом так же. Только я потом ещё в бульоне в этом сварила гречку. Обычную. Давать не пробовала ещё... Это я все к чему. Вы варите все вместе? Или отдельно мясо и отдельно овощи? А то мне тут вроде как нельзя, говорят, варить в мясом бульоне... Но мы как бэ съели и ничего вроде...но....
Ни в какую не ест мясо((( Никакое(
Я уже устала что-то выдумывать (((
Тоже самое было и с овощами. Начала есть только когда варю супчик. В супе мясо тоже не ест(
Вегетарианец🤷
Есть ещё такие? Как было у вас в нашем возрасте?
Соседка назвала меня параноиком 😂😭Увидела что у меня 2 овощечистки, одну использую для черновой работы ( морковь,картофель) а вторую для чистовой ( огурцы,яблочки и т.д) Ещё у меня доски отдельно для мяса, хлеба, овощей, да и полотенце отдельно для рук,ног и лица. А для гостей тоже маленькие полотенца для рук. И на пример зелёная щетка и зелёная тряпка для уборки кухни, синие щетка и тряпка для ванной, красные для уборки остального дома. После всего,что я ей показала она вообще назвала меня сума...
@_tata___, @kate2101, на неё собирается пенка