Бульон!!! Теперь я делаю только так! Из всего, курица, говядина, свинина, рёбра, сердце, из всего! И так рецепт: На…
Бульон!!!
Теперь я делаю только так!
Из всего, курица, говядина, свинина, рёбра, сердце, из всего!
И так рецепт:
На сухой сковороде, я зажариваю до чёрных бочков- лук, морковь, чеснок, сельдерей (можно ещё перчик и помидорчик, но в этот раз у меня их не было)
В кастрюлю наливаю холодную воду, кладу мясо, (сейчас варила ножку индейки), зажаренные овощи, пучок укропа и петрушки, перчик и лаврушку, соль-по вкусу
И накрываю всю эту историю тряпкой (вискозные продаются в Ленте и окее, да и везде) и в таком виде довожу до кипения, ставлю на медленный огонь, и варю-Томлю ещё 1-2 часа (в зависимости от мяса) прикрыв крышкой-оставив небольшую щелку
После всего этого, тряпку со всеми овощами, петрушками итп выкидываю
И вуаля, ароматнейший, вкуснейший, бульончик готов!!!
Приятного аппетита
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
@_tata___, @kate2101, на неё собирается пенка
Екатерина··
Мама сына (1 год)
Это я поняла. Но вы ее варите в бульоне фактически. Дело ваше)
Оксана·
Мама сына (4 года), беременна (32 нед.)
Вы процеживали бульон?
Анастасия··
Мама дочки (1 год)
Нет
Эни ·
Мама дочки (3 года)
А тряпку зачем варить🤣
Я так понимаю вы используете ее как абсорбент для пены
Но можно же дождавшись пены, собрать ее на тряпку и выбросить ,
процедить бульон если нужно
Анастасия··
Мама дочки (1 год)
Абсолютно верно, но пенку ждать не нужно, процеживать тоже
Вкуса тряпки не будет если что)
Екатерина·
Мама сына (1 год)
Блин, только меня смущает тряпка в бульоне?🤔
Natalisha·
Мама сына (6 лет), беременна (40 нед.)
А почему тряпкой, а не крышкой?