Бульон!!!
Теперь я делаю только так!
Из всего, курица, говядина, свинина, рёбра, сердце, из всего!
И так рецепт:
На сухой сковороде, я зажариваю до чёрных бочков- лук, морковь, чеснок, сельдерей (можно ещё перчик и помидорчик, но в этот раз у меня их не было)
В кастрюлю наливаю холодную воду, кладу мясо, (сейчас варила ножку индейки), зажаренные овощи, пучок укропа и петрушки, перчик и лаврушку, соль-по вкусу
И накрываю всю эту историю тряпкой (вискозные продаются в Ленте и окее, да и везде) и в таком виде довожу до кипения, ставлю на медленный огонь, и варю-Томлю ещё 1-2 часа (в зависимости от мяса) прикрыв крышкой-оставив небольшую щелку
После всего этого, тряпку со всеми овощами, петрушками итп выкидываю
И вуаля, ароматнейший, вкуснейший, бульончик готов!!!
Приятного аппетита