Может фото не самое аппетитное, но хочу поделиться с вами рецептом домашнего творожного сыра 🤩
Все мега просто!
2 кефира в мягкой упаковке положить на ночь в морозилку. Утром достать, снять упаковку. Эти льдышки положить в дуршлак(сито), предварительно застелив его марлей в несколько слоев и поставить на миску, чтоб стекала сыворотка.
У меня сначала таяло при комнатной температуре, потом в холодильник поставила. Когда все окончательно растаяло, получается очень нежная масса. В неё добавить можно что угодно.
Здесь у меня соль, лимонный сок и свежая зелень. Можно добавить чеснок и итальянские травы 🤤
А если добавить сахарную пудру и сливки, то получится крем чиз для торта 😍
Консистенция мягкая, гладкая, легко намазывается.

А из сыворотки можно напечь блинчиков)))

Из 1 литра кефира получается примерно +/- 700гр сыворотки и +/- 300гр творожной массы.