Ужин, завтрак, обед и перекус - он подходит для всего, Лоранский киш с курицей, брокколи и грибами))
Обожаю этот сытный пирог, он долго хранится и вкусный даже холодный.
Я брала его в авто, как удобный и сытный перекус в пути без остановки, когда ехала из Питера в Мурманск 1350км одна💪
В общем - рекомендую и прям хочу выложить этот рецепт)))
Тесто:
Сливочное масло 100г
Яйцо 1шт
Сахар - 1ч.л. без горки
Соль 1/2ч.л.
Мука - 300г может понадобиться больше или меньше
Начинка:
300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло
Заливка:
200 мл сливок (20–33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль
Приготовление:
Масло растопить на водяной бане (Нагрейте в маленькой кастрюльке воду, поставьте сверху емкость с маслом. У меня обычно это большой стеклянный салатник, но лучше миску, я уже 3 салатника так сменила, лопаются. Важно, что бы дно емкости с маслом не дотрагивалось до воды. Доведите воду до кипения и топите масло, периодически помешивая).
Высыпаем в растопленное масло сахар и соль, перемешаем до растворения.
В немного остывшее масло добавляем яйцо, не добавляйте в слишком горячее, белок схватится.
Всыплем пшеничную муку и замесим плотное маслянистое песочное тесто.
Оставим его под пленкой в холодильнике мин на 15мин, лучше на 30мин.
А еще прекраснее если вы распределите ровным слоем тесто по форме диаметр 22-26(у меня 24) и уберете на 15-25 мин в морозилку.
Готовим начинку:
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Обжарить грибы на растительном масле, для шампиньонов нужен. довольно сильный огонь, что бы они жарились, а не тушились.
Обжарьте мелко нарезанный лук, до прозрачного состояния с золотистым оттенком.
Добавить к луку свежую или размороженную капусту брокколи(я ее размораживаю в теплой воде). Посолите. Жарить на соеднем огне мин 10.
Соедините с луком и брокколи, грибы.
Готовим заливку:
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки.
Перемешать.
Добавить сыр.
Перемешать.
Добавить мускатный орех.
Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем начинку. Равномерно выкладываем заливку.
Ставим пирог в разогретую до 180гр. духовку на 40-45мин.
Готовый пирог немного остудить и разрезать)
Приятного аппетита☺️
Комментарии
3 часа ночи, а я готовлю киш по Вашему рецепту. С нетерпением жду утро, чтобы попробовать эту вкусняшку.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Приятного аппетита🤗
Я тоже на днях буду готовить, соскучилась))