С тёплым молоко делаем опару добавив дрожжей и сахар, когда опара поднимается добавляем соль и вымешиваем мягкое тесто. Даём немножко подняться, потом делим на 4 части и оставляем ещё чуть-чуть, больше не вымешиваем, скалкой не пользуемся, руками делаем все, чтобы лепешки румянились я мазала кефиром. Печём разогретой духовке до 220-250 гр до румяного цвета.
@raskat, @yakovlevanl33,
1литр молоко
1ч.л.сахар
1ч.л.соль
11гр. дрожжей.
С тёплым молоко делаем опару добавив дрожжей и сахар, когда опара поднимается добавляем соль и вымешиваем мягкое тесто. Даём немножко подняться, потом делим на 4 части и оставляем ещё чуть-чуть, больше не вымешиваем, скалкой не пользуемся, руками делаем все, чтобы лепешки румянились я мазала кефиром. Печём разогретой духовке до 220-250 гр до румяного цвета.