ФЕЛИКС

Снова Грюнер Вельтлинер, но уже от Дэвиса Весзели — бионатуралиста и биодинамика, потомственного австрийского винодела дома Весзели с многовековой винодельческой историей (с 1679 года) в регионе Кампталь.

Виноград для нашего вина собирают вручную и в несколько подходов – по мере созревания. Ягоды кладут в маленькие корзины перед тем, как отнести в погреб. И после пресса выдерживают немного вместе с кожицей при контролируемой температуре.

Светло-соломенный цвет. Очень сложный интересный нос: мёд, аромат цветов (жасмин, липа, акация), яблочный цвет, цитрусы, белый перец, немного мокрого мела.

Высокая кислотность, минеральность, характераные Грюнеру.

В послевкусии косточковые с кислинкой.

К рыбе, устрицам, спарже, тушеному мясу, пастам с грибами, со сливочным соусом (дичь, кролик).

Вино получилось довольно прохладным, так что выбирайте для него жаркий день, как сегодня.

Кто пьёт вино по будням - помашите в комментариях😅

#карантинопитие #antonova_winestories