Правила начала прикорма здесь можете посмотреть ссылка

ссылка просто почитайте

Творог желательно с 9 месяцев. Нужно сначала ввести многое до молочки: овощи все, что предлагают. Нужно обязательно масло растительное добавлять. Фрукты, ягоды (свои желательно). Кашу я начала давать примерно с 6,5 месяцев, а овощи с 6-ти. Молочную кашу введу с 8 месяцев. Мясо вводить тоже буду с 8 месяцев. Так как вы позже прикорм начали, давайте все постепенно

Мы тоже много весили, безмолочную кашу давала по половине порции один раз в день, ну естественно начиная с одной ложечки и увеличивая в течение недели, грудь давала только после еды,чаще питье предлагайте, может поэтому чаще грудь просит

Глупый у вас педиатр, грудное молоко калорийнее любой еды, до года ребенку впринципе хватает молока грудного, наша цель познакомить малыша с новой едой, а не накормить. Если не наедается,докормить можно только смесью. Если всё что вы перечислили вы давали баночное, можно попробовать сделать самим. Мой сынок такого же возраста отрицает банки и ест микродозы моей еды. Например тот же кабачок запеченный в духовке ему очень вкусно))цветную капусту из духовки тоже ест. Творожок нравятся. Каши ест и обычные и разводные, разводные больше по душе)

Об основных моментах первого месяца прикорма
ссылка
Прикорм, в том числе каши, не даются в таких объемах, чтобы вес сильно пошел вверх. К тому же "взрослая" еда еще практически не усваивается организмом. Я бы не боялась каш)
О твороге
ссылка