🔺Гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН)⠀ ⠀ Уже слышали о таких понятиях? Думаю те,…

🔺Гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН)⠀

⠀

Уже слышали о таких понятиях? Думаю те, кто пытался худеть, ни раз натыкались на специалистов,я требующих обращать внимание на ГИ продуктов.⠀

⠀

❓А нужно ли это вообще делать⠀

А если и стоит , то кому❓⠀

⠀

➡️ГИ - показывает насколько изменится уровень сахара в крови после употребления углеводов того или иного продукта. ⠀

⠀

⠀

Эталоном служит сахар, его ГИ =100 единиц.⠀

⠀

Продукты с низким ГИ медленнее всасываются в нашу кровь и вызывают небольшие скачки сахара в крови.⠀

⠀

<35 - продукты с низким ГИ⠀

35-70 - со средним⠀

>70- продукты с высоким ГИЯ⠀

⠀

⠀

Рекомендуют есть в основном продукты с низким ГИ⬇️⠀

⠀

Ведь резкие скачки сахара в крови могут потом рано или поздно привести с проблемами с инсулином ( гормон,выделяющийся в ответ на повышение уровня сахара в крови), как итог преддиабетное состояние или даже диабет🙀⠀

⠀

❓Как тогда быть⠀

Не нужно в панике искать таблицу с ГИ и выкидывать большую часть продуктов из своего рациона.⠀

⠀

❌Ведь ГИ не даёт нам всю нужную информацию.⠀

⠀

Если рассмотрим ГИ груши( 34) и ГИ банана (51), то здесь сравнивается как повысится уровень сахара в крови при употреблении одинакового количества углеводов, что из груши, что из банана.⠀

⠀

⚠️Но в разных продуктах их разное количество! ⠀

⠀

Поэтому ГИ всегда дополняют показателем как ГН- гликемическая нагрузка и вот о нем мало кто слышал⠀

⠀

➡️ГН- количественный показатель. Учитывает сколько гр углеводов содержится в 100г продукта. ⠀

А именно углеводы и конвертируются в глюкозу. ⠀

⠀

ГН :⠀

до 10-низкий ⠀

От 11-19- средний⠀

>20 - высокий ⠀

⠀

ГН = ГИ *(кол-во углеводов в 100г)/вес порции ⠀

⠀

Ведь многие ни раз слышали, не ешьте арбуз! Это сплошной сахар, у него высокий ГИ (75)😫⠀

⠀

⚠️НО если мы посмотрим, что в 100 г арбуза всего 5г углеводов,то окажется, что ГН у него низкий , всего 3,6 единиц. ⠀

⠀

Поэтому ориентироваться нужно всегда на 2 показателя- ГИ и ГН.⠀

⠀

Но кому нужно ориентироваться?⠀

⠀

Тем, у кого есть проблемы с инсулинорезистентностью, преддиабетным и диабетным состоянием.⠀

⠀

Всем здоровым людям эта информация ни к чему.⠀

⠀

Все эти таблицы изначально и были придуманы для больных диабетом.⠀

⠀

Так что не ведитесь на диеты с учетом ГИ.⠀

Чтобы похудеть достаточно быть в дефиците калорий💪⠀

⠀

⠀

⠀

⠀