Почему сливки Петмол 33% не взбиваются?
девочки , кондитеры! обьясните плиз, почему сливки петмол 33 % не взбиваются??? уже 2 пачки испортила((( 4 года пеку торты для себя. и в первый раз такая хрень со сливочным кремом. причем я сделала первую порцию отличную, но мне не хватило крема и потом какая-то хрень. сливки холодные, посуда и венчики чистые и холодные, взбивала на низких оборотах. срок годности и вкус отличный у сливок. крем сливки и сахарная пудра. на фото примеры моих тортиков для себя
Комментарии
для взбивания обычные, там даже рецепт на них написан. даже не знала, что растительные бывают)
Попробуйте делать с маскарпоне или творожным сыром. Будет стабильный крем
обычно делаю с творожным сыром. но тут блин решила новый торт быстренько замутить(
Тоже не получилось взбить. Я думаю, что возможно они были заморожены в магазине и при доставке.
возможно. потому что первая пачка стояла давно у меня и получился идеальный крем, а 2 испорченные купила вчера в пятёрке
Кулинарный коллапс у меня! Я опять со своим крем-чизом на сливках. Девочки, взбиваю 33%сливки, а там пиков и близко не видно, наоборот все разжижилось((( Что делать, как спасать крем? Брала холодные Пискаревские 33% для взбивания.
Как взбивать крем?
А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳
Как правильно взбить крем из сливок для торта?
Девочки, подскажите пжлст как правильно взбивать крем для торта из сливок, может нюансы какие... В прошлый раз взбивала, в итоге не получился густой крем, только сливки запорола
Р. S. Сливки разумеется брала 33%
Девочки,что делать если не взбиваются сливки на крем?
Нормально ли взбиваются сливки?
Девочки, нормально ли взбиваются эти сливки?
А сливки не растительные взяли? Я один раз взяла Петмол случайно растительные и не понимала че не то то)