Почему сливки Петмол 33% не взбиваются?
девочки , кондитеры! обьясните плиз, почему сливки петмол 33 % не взбиваются??? уже 2 пачки испортила((( 4 года пеку торты для себя. и в первый раз такая хрень со сливочным кремом. причем я сделала первую порцию отличную, но мне не хватило крема и потом какая-то хрень. сливки холодные, посуда и венчики чистые и холодные, взбивала на низких оборотах. срок годности и вкус отличный у сливок. крем сливки и сахарная пудра. на фото примеры моих тортиков для себя
Комментарии
для взбивания обычные, там даже рецепт на них написан. даже не знала, что растительные бывают)
спасибо, я самоучка. только для своих
Попробуйте делать с маскарпоне или творожным сыром. Будет стабильный крем
обычно делаю с творожным сыром. но тут блин решила новый торт быстренько замутить(
Тоже не получилось взбить. Я думаю, что возможно они были заморожены в магазине и при доставке.
возможно. потому что первая пачка стояла давно у меня и получился идеальный крем, а 2 испорченные купила вчера в пятёрке
А сливки не растительные взяли? Я один раз взяла Петмол случайно растительные и не понимала че не то то)