Как приготовить песочный пирог с клубнично-вишнёвым крем-чизом?

Простой песочный пирог к чаю с начинкой из клубнично-вишнёвого крем-чиза. 🍒🍓🍨🎂☕️

Тесто:

Мука 260г.

Масло 200г. (предварительно замораживаем минут на 30)

Сахар (3 ст.л в тесто 3 ст.л в начинку)

Сода 0,5 ч.л

Соль 0,5 ч.л

Начинка :

Может быть любая. Лимонная, ягодная, фруктовая, творожная, у меня крем-чиз (250гр), клубника 50гр. и вишня 50гр, сахарная пудра (30гр)

Добавки:

Опционально. Ванилин, лимонная/апельсиновая цедра.

Смешиваем с мукой все сухие продукты. Натираем на тёрке масло и делаем крошку. Сильно смешивать не нужно. Тогда тесто будет не хрустящее.

Смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму. Дно делаем плотнее.

Начинка:

Крем чиз 250 гр я смешала с 30г. сахарной пудры и 3 ложками сахара. Добавила пакетик ванилина. Перетерла 100 гр клубники и вишни в блендере. Добавила к крем-чизу.

Выкладываем в форму начинку. 200градусов на 30-40 минут. Можно сверху посыпать пудрой, но я забыла.

Приятного аппетита!