Самый вкусный летний тортик😍
Бисквит:
10 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
Крем:
1 ст муки
1 ст сахара
700 мл молока
180г сливочного масла

(1 стакан у меня 250 мл)

Приготовление:
1. Для крема смешиваем в кастрюльке 1 ст сахара и 1 ст муки, добавляем 700 мл молока и ставим на огонь, мешаем, когда крем загустеет, снимаем с огня, остужаем. (Можно пока заняться бисквитом)
В остывший крем добавляем сливочное масло КОМНАТНОЙ температуры и взбиваем миксером. Крем готов. (Ванилин по желанию)
2. Для бисквита отделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем отдельно 10 белков до устойчивых пиков, потом по чуть-чуть всыпаем стакан сахара, взбиваем, потом вводим 10 желтков, взбиваем и в конце по чуть-чуть вводим 1 ст муки, взбиваем.(ванилин по желанию)
3. Делим тесто на бисквит на две части, выпекаем по отдельности, при 180 градусах до сухой зубочистки(печётся быстро, не пересушите)
У меня была форма диаметром 26 см, можно любую, будет меньше диаметр, тортик будет повыше👍🏻
5. Остужаем бисквит.
На остывший бисквит мажем крем, выкладываем ягоды/фрукты (для меня очень вкусно клубника/банан, ещё банан/киви тоже неплохо, на ваше усмотрение❤️), кладём второй бисквит сверху, мажем крем и снова выкладываем ягоды/фрукты.
6. Прикрываем тортик и кладём в холодильник, часа на 2-3.
Все🌹