Спасибо, попробую обязательно! У меня ещё чёрная смородина в морозилке есть👍🏻

@mama_dohki @forohel написала)

@alenka_a211 Песочное тесто :
Смешать - Муку 300г, Разрыхлитель 4г, Сахар 20г, Соль 5г, к ним добавить 4 желтка и 150грамм мягкого (комнатной температуры) сливочного масла
Замесить тесто, оно будет рассыпчатое, сформировать комок завернуть в плёнку и на полчаса в холодильник
Достать раскатать нужный диаметр, у меня примерно 23 см
Выложить в форму формируя боковину, потыкать вилкой чтобы не вздувалось и в разогретую духовку на 12 минут на 180° (всегда говорю смотрите по вашей духовке!)
В это время делаем начинку: замороженные ягоды примерно 500-600гр (на мою форму) выкладываем на сковородку на средний огонь, добавляем 80гр сахара, как только клюква растаяла и выделилась жидкость добавляем туда 5гр кукурузного крахмала (разведенного чуть чуть водой чтоб комков не было), смешиваем немного увариваем до загустения, снимаем с огня
Тесто готово вытащили дали ему и ягодам остыть
Пока остывает делаем меренгу - от яиц осталось 4 белка взбиваем их со 100 граммами сахарной пудры до пиков, добавляем туда сок половины лимона хорошо взбиваем
На тесто кладём увареные ягоды, сверху меренгу и все ставим в духовку на 150° на 30 минут
Готово😋
Если любите мягкое безе - белков может быть больше) ну и с сахаром можно экспериментировать больше/меньше
Лайфхак ещё, тесто удобно раскатывать в пакете👌 @katrinov

Поделитесь рецептом пожалуйста 😁

Да, выглядит аппетитно ) Дочка - умница )

А можно рецепт?

А можно рецепт? 🤤 Тоже люблю с кислинкой)

Делитесь рецептом) а то клюква в морозилке залежалась)