Чизкейк 🍰

На словах кажется так долго,но поверьте очень быстрый рецепт красивого чизкейка 🍰

———————————————-

Ингредиенты:

- печенье песочное 180гр

- Вода 150мл

- Масло сливочное 50гр

- Сметана 250гр

- Творог (мягкий)200гр

- Желатин20гр

- Подсластитель либо(сахар пол кружки)

- ваниль пол маленькой лож.без горки

Для синей заливки :

-молоко 400мл

-желатин 10гр

-ванилин пол.ложечки без горки

-пищевой краситель 🔷3 капли

-сахар 5 ст.ложек

Готовим:

Шаг1:

-20грамм желатина заливаем 150мл Водой (оставляем на 30мин)

Шаг2:

измельчаем печенье (блендером быстрее,можно и в ручную и т.д)

-масло 50грамм (можно растопить) вливаем в измельченное печенье (перетираем)

-берём форму ,утрамбовываем (удобно кружкой)

Шаг3:

-Берём творог 200гр и сметану 250гр + сахар пол кружки (перемешиваем )

Шаг 4:

Возвращаемся к нашему набухшему желатину ,растапливаем его (не доводя до кипения постоянно помешивать )

Шаг5:

-Остудить желатин (постоянно помешивая ,что бы не застыл)

-смешиваем желатин с полученной творожно-сметанной массой .

Шаг6:

Вливаем в форму полученную смесь .

Убираем в холодильник (если не делать следующий слой ,то желательно оставить чизкейк в холодильнике до следующего дня ,готово)

Второй слой 🔷

-200мл молока + 10гр желатина (оставляем на 20-30мин)

-200мл молока ,пол ложечки ванилина и 5 ст. ложек сахара ( мешаем до появления пара ,не доводя до кипения , снимаем с огня )

-молоко+желатин (растапливаем помешивая не доводя до кипения )

-снимаем с плиты ,смешиваем две полученные массы,добавляем пищевой краситель 3капли ,перемешиваем ,остужаем (мешая , не убирать не в холодильник и т.д. )

-Достаём наш чизкейк с холодильника ,и остывшую смесь выливаем на чизкейк .

Убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита 💙