Чизкейк 🍰

На словах кажется так долго,но поверьте очень быстрый рецепт красивого чизкейка 🍰

———————————————-
Ингредиенты:
- печенье песочное 180гр
- Вода 150мл
- Масло сливочное 50гр
- Сметана 250гр
- Творог (мягкий)200гр
- Желатин20гр
- Подсластитель либо(сахар пол кружки)
- ваниль пол маленькой лож.без горки

Для синей заливки :
-молоко 400мл
-желатин 10гр
-ванилин пол.ложечки без горки
-пищевой краситель 🔷3 капли
-сахар 5 ст.ложек

Готовим:
Шаг1:
-20грамм желатина заливаем 150мл Водой (оставляем на 30мин)

Шаг2:
измельчаем печенье (блендером быстрее,можно и в ручную и т.д)
-масло 50грамм (можно растопить) вливаем в измельченное печенье (перетираем)
-берём форму ,утрамбовываем (удобно кружкой)

Шаг3:
-Берём творог 200гр и сметану 250гр + сахар пол кружки (перемешиваем )

Шаг 4:
Возвращаемся к нашему набухшему желатину ,растапливаем его (не доводя до кипения постоянно помешивать )

Шаг5:
-Остудить желатин (постоянно помешивая ,что бы не застыл)
-смешиваем желатин с полученной творожно-сметанной массой .

Шаг6:
Вливаем в форму полученную смесь .
Убираем в холодильник (если не делать следующий слой ,то желательно оставить чизкейк в холодильнике до следующего дня ,готово)

Второй слой 🔷
-200мл молока + 10гр желатина (оставляем на 20-30мин)
-200мл молока ,пол ложечки ванилина и 5 ст. ложек сахара ( мешаем до появления пара ,не доводя до кипения , снимаем с огня )
-молоко+желатин (растапливаем помешивая не доводя до кипения )
-снимаем с плиты ,смешиваем две полученные массы,добавляем пищевой краситель 3капли ,перемешиваем ,остужаем (мешая , не убирать не в холодильник и т.д. )
-Достаём наш чизкейк с холодильника ,и остывшую смесь выливаем на чизкейк .
Убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита 💙